珍稀食用菌杏鲍菇栽培技巧

发布日期:2019-06-09 19:19

杏鲍菇是一种珍贵的食、药用皆宜的真菌,菌盖肉质肥厚,质地脆嫩,菌柄组织致密,乳白结实,营养丰富,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一。由于污染率较高,且生物转化率较低,生产中大起大落,栽培数量和产量不稳定,必须掌握其生物学特性,采取科学的技术措施,才能达到理想的目的。

1、营养杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌,适宜生长基质很多,如木屑、棉籽壳、玉米芯、豆秆等均可作为栽培原料。从栽培实验结果看,培养基中木屑含量较高时,菌丝生长慢,生长发育周期长,产量低,而棉籽壳含量高时则生长快。产量高。添加麸皮或玉米粉,对促进杏鲍菇生长发育和提高子实体产量具有良好的作用。添加豆秆粉也可以提高杏鲍菇的产量。

2、温度杏鲍菇菌丝生长最大适宜温度为25℃;原基形成的温度为10℃—18℃,最适宜温度为13℃—16℃;子实体发育温度为8℃—20℃,最适宜温度为10℃—16℃。当气温低于10℃或高于20℃时都难于出菇,因此,栽培杏鲍菇选择栽培适期非常关键。

3、水分杏鲍菇菌丝生长阶段,培养料的含水量以60%—65%为宜。总干料和水之比是1:1.1—1.4为宜,空气相对湿度要求在60%—70%。子实体的形成和发育阶段,对空气湿度要求在85%—95%。

4、空气杏鲍菇菌丝生长阶段对空气的要求不严格,在菌丝生长过程中,瓶袋中积累的二氧化碳对菌丝生长有促进作用。但在原基形成阶段则需充足的氧气,才能促使菇蕾发生量多、生长快。子实体生长阶段二氧化碳浓度以小于2000毫克/公斤为宜。

5、光照杏鲍菇菌丝生长阶段不需要光照,在黑暗的培养室中培养,菌丝生长速度更快。子实体形成和发育需要散射光,适宜的光照强度为500—1000勒克斯。

6、酸碱度菌丝在PH4—8时均可生长,最适PH6.5—7.5;出菇时的最适PH5.5—6.5。