1外部形态
杨桃又名五敛子，属酢浆草科，是热带或亚热带的一种常绿小乔木。杨桃成年植株高2-3米，叶互生，杨桃每年多次开花结果，常见花果并存现象，杨桃开花期全年有3次，分别为5-6月，7-8月，9-10月份。花序为复总状，花小，钟形，通常杨桃的花都长在老枝上，杨桃开花至果实成熟约需要60-80天，相应的果实成熟期全年也有3次。杨桃果实为椭圆形，有5棱，未熟时果表绿色，成熟时呈淡绿色，充分成熟后为蜡黄色，它的皮很薄，半透明，肉质厚，单果重200-300克，每个杨桃都均有4-5粒种子。
2生长习性
2.1温度
杨桃多生长于热带或亚热带地区，适宜的年平均气温在25℃以上，当温度低于10℃以下时植株就会被冻伤，不宜成活。
2.2光照
杨桃为较耐阴的果树，喜欢光照，忌烈日，开花期及幼果期最怕烈日干风。
2.3水分
杨桃喜多湿气候，年降水量在2000毫米以上为宜，但忌积水。
2.4土壤
杨桃栽培最适合含有机质、土层深厚和底土含石灰质的沙质壤土。土质深厚的红壤土也可以栽培杨桃，漏水漏肥的沙土和过于贫瘠的土壤则不适宜栽培。
2.5地形和海拔
杨桃最宜在山脚下建园。山顶、山上容易遭受风害。它多在海拔较低、周围灌溉条件好的地方栽培。
