黄瓜是浅根性蔬菜，侧根都分布在较浅的土层中，一般在表土下17—18cm左右，根系极为预柔弱，如肥料浓度高，就会发生“烧根”现象，须根不再发生，根端部分呈现枯黄色，而植株地上部分则表现为萎缩，叶小，生长点基本停止生长。此外，黄瓜生长前期，定植后一个月（上海管棚春黄瓜约在2月中下旬定植），此时土壤温度尚低，如施肥或浇水太多，就会发生“烂根”，这是因为根系活动能力较弱，不能充分吸收，造成土壤积水过多，空气减少，使根部窒息而腐烂，地上部分则表现为叶肉薄、叶色淡，并容易萎蔫。
因此，黄瓜不能一次施肥，浇水过多，而必须少吃多餐。一般黄瓜定植活棵后开始浇淡的肥料，用0.5%尿素水轻浇，以后每隔10天浇1次，整个生长期施肥6—7次。施肥时要稍离植株，也不要施在茎叶上，追肥浓度可逐步提高，但尿素浓度不要超过1%或采用陈尿素方法施肥，将尿素陈入两株黄瓜中间的土中，一般亩施尿素3—5公斤，陈后盖土，然后结合浇水溶肥。
