大豆储藏技术

发布日期:2019-06-06 09:41

大豆的安全储藏,应注意做好如下几项工作:

(1)充分干燥。要求长期储藏的大豆水分必须在12%以下。首先要适时收获,等到豆叶枯黄脱落,摇动豆荚时互相碰撞发出响声时收割为宜。收割后摊在晒场上铺晒2~3天,荚壳干透有部分爆裂,再行脱粒,这样可防止种皮发生裂纹和皱缩现象。晒干以后,应先摊开冷却,再分批入库。

(2)低温密闭。大豆导热性不良,在高温情况下又易引起红变,应采取低温密闭的储藏方法。可趁寒冬季节,将大豆转仓或出仓冷冻,使种温充分下降后,再进仓密闭储藏。

(3)及时倒仓过风散湿。新收获的大豆正值秋末冬初季节,气温逐步下降,大豆入库后,还要后熟,放出大量湿热,不及时散发,会引起发热霉变。