幼龄枣树的分枝很少，并且生长十分的缓慢。在疏于修剪和放任管理的情况下，幼龄枣树往往会单轴延伸，直立生长，造成树体结构不良，成形慢，结果面积小，结果晚，影响枣树的产量和效益。因此，幼树的整形修剪，应在促进旺盛生长的基础上，搞好整形和修剪。幼树的整形修剪，需根据品种特性、不同的立地条件以及栽植方式等，采取相应的措施。
1定干
定植一年以后，幼树大概长到2-3厘米粗的时候，就需要进行"定干"了。"定干"是为了控制第一层主枝的高度，培养中心领导干以及延长头。因为枣树一般直立生长，很容易出现过旺生长的现象，采用"定干"的方法可以达到控制直立生长和整形的目的，对枣树结果量的影响也十分的重要。
幼树定干的高度一般选择在1.4米左右，树势强的品种可在1.6-1.8米之间，纯枣园以1-1.2米为宜。定干的高度确定以后，在离地面1.4米的高度用剪刀短截顶梢，并剪除剪口下的第一个二次枝。枣树在整形时为培养中心干和主侧枝等骨干枝，都要对枝条进行短截，目的是刺激剪口下发出质量好的新枝，以保证该枝继续延长，使树冠不断的扩大，同时增加发枝数量。
2调整主、侧枝角度
幼树生长一段时间以后，如果发现各个主侧枝方向分布不均匀的时候，可选留健壮枝条，用撑、拉、别的方法调整它的延伸方向和开张角度，主干与主枝的分布角度选择在45？-60？为宜。
撑枝是选取坚固的短木条，顶在主枝和主干之间，撑大主枝和主干所成的角度。拉枝一般采用绳或铁丝系在骨干枝的中部，把枝条向水平方向拉开需要的角度。调整枝条生长角度的目的在于促使枣树树冠开张，改善光照，结果均匀，避免平面结果。
幼龄枣树树冠尚未形成，仍然以营养生长为主，这段时期的修剪应以回缩、短截和培养为主，主要按照"四留、五不留"原则进行修剪。
"四留"即外围的枣头要留；骨干枝上的枣头要留；健壮充实有发展前途的枣头要留；具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留。
"五不留"指下垂枝和衰弱枝不留，细弱的斜生枝和重叠枝不留，病虫枝和枯死枝不留，位置不当和不充实的徒长枝不留，轮生枝、交叉枝、并生枝以及徒长枝不留。
由于枣树的寿命较长，自然分枝较少，幼龄枝条对修剪的反应比较迟钝，不容易抽生发育枝，所以，枣树幼树的整形时间，比其它果树慢，一般需要经过7-8年的时间，才能完成整形。
