大白菜是一种重要蔬菜，尤其在吉林地区约半年时间，主要靠大白菜来供应食用需要。大白菜具有营养丰富，品质鲜嫩，高产稳产，耐贮藏，供应期长等特点，大白菜栽培面积占秋菜面积的60%以上，所以大白菜生产供应的好坏直接影响到人民的生活，吉林农科院园艺所近几年来根据市场需求，研制出一批大白菜优良新品种，有结球白菜，半结球白菜，早熟品种及中晚熟品种，现将大白菜新品种及栽培要点介绍如下：
1、九杂五号该品种属中熟种，生育期为80～85天，为高桩，半结球型，幼苗生长势强，株高50～55厘米，株幅为65厘米左右。外叶长椭圆型，叶柄为白绿色，外叶数较少，色绿稍皱，心叶白绿，帮为白绿色，内叶数较多，结球率在92%左右，结球紧实率为80%左右，单株重为3.0～4.5公斤，亩产为9000公斤左右。
2、九杂六号（9081）该品种属一代杂交种，植株长势较强，株高50厘米左右，开展度60厘米左右，高桩型，心叶向外翻卷，呈黄白色，叶色浅绿，结球紧实，上心快，净菜率高，单株重4公斤左右。叶球质嫩，纤维少，品质较好，生育期75天左右，抗病性强，公顷产11万公斤左右。
3、九杂八号该品种为杂交品种，株高55厘米左右，开展度65厘米，叶为长椭圆形，绿色，叶面稍皱，叶柄白绿色，叶球高桩，半结球型，结球率92%以上，球叶白绿色，品质较好极抗病毒病，霜霉及软腐病，耐贮藏中晚熟种，生育期85天左右，公顷产13万公斤左右。
4、九杂九号该品种属一代杂交种，植株长势较强，叶球高40厘米左右，叶球直径16厘米左右，直筒全抱，青白帮，叶片绿色，结球紧实，上心快，净菜率高，单株重2.5公斤左右，叶球质嫩，纤维少，品质较好，结球率95%以上，结球紧实，生育期70天左右，高抗病毒病、霜霉病、软腐病，公顷产12万公斤左右。
5、95-1该品种植株长势较强，株高50厘米左右，开展度60厘米左右，高桩型，属中早熟品种，心叶向外翻卷，呈黄白色，叶色浅绿，结球紧实，结球率高，上心快，净菜率高，单株重4公斤左右，叶球质嫩，纤维少，品质好，生育期75～80天，中早熟品种，抗病害性强，公顷产11公斤左右。
栽培技术
1、选用良种，搞好播前处理：根据当地气候环境，栽培条件及人们的食用习惯选择品种，一般肥水条件好的地块应选择九杂八号白菜新品种，肥水条件较差的地块选择中早熟品种：九杂六号、九杂九号、95-1等新品种。
2、选好茬口，整地施肥：大白菜忌重茬，应2～3年轮作一次，前茬大蒜、大葱、黄瓜、菜豆为最好，同时要精细整地，翻耕，晒土，施入腐熟的有机肥，施肥后起垄，镇压保墒。
3、适时播种，合理密植：大白菜播种期要求严格，吉林地区一般为20～28日为最好，如遇多雨可适当掌握，如播种期严重干旱可浇水后播种，种植密度行距50～60厘米，株距45～50厘米，每公顷3.3～3.7万株为宜，每公顷播种量8公斤左右，播后镇压，保全苗。
4、加强管理，控制病虫害：①苗期浇降温水，苗期生育日期为20天左右，如遇干旱，有灌概条件的地块应慢浇降温水，不浇大水快水，防苗期土温过高，根受害控制白菜病毒病发生极为重要。②幼苗出土后，要及时进行间苗、定苗，二叶一心要间苗，7片叶时定苗。③加强肥水管理，在施足底肥基础上一般应追2次肥，第一次在定苗后追肥，每公顷施氮肥200～250公斤，第2次追肥在莲座期施肥，每公顷施氮肥300公斤。大白菜在生育期间及时浇水，如干旱严重年份，要灌2～3次水。④控制病虫害：当白菜幼苗期间要打药防跳岬危害，用乐果、敌敌畏即可。800～1000倍液混合喷施。幼苗期要及时防治蚜虫，秋白菜在生育期还要防治菜青虫和甘蓝夜盗虫，用敌杀死速灭杀丁2500倍液进行防治，8月下旬或9月初，防地蛆，用90%敌百虫100倍液给白菜浇根防治地蛆。
秋白菜主要病害防治，苗期浇降温水防治病毒病，用40%乙磷铝300倍液、70%代森锰锌500倍液防霜霉病，用25%多菌灵500倍液防治白斑、黑斑病，用100～150ppm硫酸链霉素或农用链霉素防治软腐病。
