大棚越夏甜椒生产难点在于高温、强光、干旱等恶劣环境造成的不良影响，要想确保越夏茬甜椒顺利高产需注意以下四点重要农事。
一、控制坐果前植株徒长。越夏甜椒生产中，单依靠通风难以控制棚内温度，此时可配合覆盖遮阳网进行降温。注意遮阳网覆盖应在晴天的上午10点到下午4点左右，切不可不可全天使用，以免因高温弱光导致甜椒徒长，影响花芽分化、发育和坐果情况，从而降低产量。
二、合理搭配用肥。针对土壤复种指数较高的大棚生产，肥料施用需合理搭配。底肥选择有机肥、氮磷钾大量元素肥、适量中微量元素和活性菌肥确保正常生长所需。因甜椒根系欠发达，且再生根能力较差，易染根部病害而造成死棵，所以应施用生物菌肥可以改善根际环境，预防甜椒死棵，同时生物菌（如枯草芽孢杆菌）肥还可以促进生根，调节植株生长。进入结果期后甜椒需钾肥量增多，专家提醒大家，冲肥要选用高钾型肥料。
三、合理浇水控徒长。甜椒喜湿但怕涝，土壤湿度过大不仅容易造成植株徒长，而且容易造成沤根和土传病害流行而死棵。因此，浇水应采用小水勤浇的方式，不仅可满足甜椒的需水量，而且还可起到降低地温和气温的作用，从而更利于控制植株旺长。另外，还可合理应用激素控棵促果。如选用助壮素，在开花结果前其浓度可用750倍，其目的是调控生长点节间拉长，避免植株旺长。
四、重点预防日灼病。日灼病又名日烧病，为越夏甜椒生产中的常见病害，多在高温强光时发生，轻时零星发病，轻微病斑可恢复。该病害属于一种生理病害，果实受强烈阳光直射，引起果皮温度上升，水分大量蒸发使果面局部温度升高而灼伤。果实向阳面被太阳照射灼伤，初期褪绿，后期病部果肉失水变薄，形成革质状病斑。继而病部扩大，稍凹陷，组织坏死变硬，易破裂。病部易受病菌感染，生长黑色霉层甚至腐烂。专家认为，预防和避免该病害的发生需严格进行农事操作：①先根据品种特性适当增加种植密度或采用遮阳网遮阳种植。②生长过程中增施磷钾肥，促使果实发育。开花结果期，及时、均匀浇水，保持地面湿润，以减少发病。③整枝打杈时，注意果实上部适当多留1-2片叶自然遮阴。④注意及时防治病虫害，防止因病虫危害引起早期落叶。⑤定期喷施天然芸薹素或甲壳素进行叶片养护，增强植株综合抗逆性。
