一害过量施肥会造成树体营养元素的失衡。养分别子之间存在着拮抗作用，即某种养分别子的存在能够抑制另一种或多种养分别子的活性，从而影响树体对它的吸收。如在酸性泥土里氮肥的施入量就不宜过多，否则作物吸收钙离子就很艰巨。过多地施用钙肥会诱发作物患锌、硼、铁、镁、锰的缺少症。钾肥用量过多也会影响果树对钙离子、镁离子的吸收。
二害过量施肥易引起果树中毒。因施入大批肥料，增长了泥土溶液的浓度，使果树根系吸收水分及无机盐发生艰巨，造成地上部萎蔫，若不及时弥补，将使树体因无法吸收水分而死亡。
三害影响果实的品格。果实生长后期，若大批施入氮肥，会使果实含糖量下降，硬度下降，着色不良，不耐贮藏，从而下降其商品价值。
