菜豆育苗：菜豆是喜温性蔬菜，种子发芽适温20至25摄氏度。幼苗生长适温18至20摄氏度，秧苗生长临界地温13摄氏度，温度偏低易生锈根。菜豆喜潮湿但不耐涝，播种床不宜过湿。菜豆在我国北方地区—年只种一次，如东北、内蒙古等地在5月上旬播种，且以直播为主；在我国南方地区春秋两季均可栽培，秋季直播，春季早熟栽培常育苗。菜豆根系易木栓化，再生能力弱，为避免伤根，一般采用小苗移栽，苗龄7至15天。播种期2月上旬到3月上旬。菜豆大多采用干籽直播，但菜豆种子能传染很多病害，如炭疽病、叶烧病、病毒病等。因此，最好播种前进行种子消毒，不催芽而直播。菜豆常用冷床育苗，播种时要注意匀播，勿使种子相互重叠。每公顷用种量蔓生种40至50千克，矮生种45至60千克。播种后压实并盖土2厘米，然后覆盖保温。播种后温床保持20至25摄氏度，子叶出土后降至20摄氏度，苗期一般不浇水。也可采用营养钵育苗，播种前先浇足底水，待水下渗后，每钵播3至4粒种子，播种后覆土盖膜保温。当幼苗出齐后，及时进行一次间苗和补苗，保持每个营养钵2至3株秧苗。当第一对真叶即将展开或刚展开时定植。
豇豆育苗：豇豆喜温，种子发芽适温25至30摄氏度。秧苗生长适温20至25摄氏度。早春豇豆多采用育苗移栽，育苗可在冷床、塑料棚中进行。豇豆对温度的要求比菜豆高，播种期也比菜豆晚，长江中下游地区一般在3月中下旬开始播种。每公顷用种量40至60千克。为保护根系，常采用营养钵育苗，每钵播3至4粒，播种后保温保湿，利早出苗，出齐苗。出苗后，苗床保持白天20至25摄氏度，夜间15至18摄氏度，注意通风，让秧苗多见光，防止秧苗徒长。苗期温度不能过低，要严防冷空气侵袭，以免锈根。豇豆宜小苗移栽，一般具2片真叶时即可定植大田。
毛豆育苗：毛豆喜温暖，种子发芽适温15至20摄氏度，临界低温6至7摄氏度。苗期生长适温20至25摄氏度。毛豆由于品种间熟性的差异，播种时间相差很大，一般于2月上旬至4月中旬播种的早熟品种常采用育苗移栽，晚熟品种可直播。播种量每公顷40至50千克。撒播的以豆粒铺满床面不至相互重叠为宜；营养钵育苗的，每钵播3至4粒，播后覆土2至3厘米厚。床面覆盖薄膜，以增温保湿。苗期应光照充足，保持20至25摄氏度，床土湿润，促进幼苗生长。幼苗子叶展开、真叶刚现时定植大田，营养钵育苗的可延至第二片复叶出现时定植。
