玉米何时收获，不是你想收就能收的，需要把握最合适的时机，才能做到颗粒进仓、增产增收。那玉米什么时候收获产量高呢？需要从以下三个方面判断。
一看乳线位置。玉米籽粒灌浆充实的顺序是：果穗中部快于下部，下部又快于上部。从一个籽粒看：从籽粒顶部开始向基部充实。在灌浆充实的过程中，从籽粒胚的背面可以看到籽粒顶部向基部的颜色由深变浅，其中有一条明显的界线，成为乳线。据观察和测定，当乳线处于距顶部1/3的位置时，干粒重为成熟时的90.9%；当乳线处于距顶部1/2的位置时，干粒重为成熟时的98.9%；当乳线处于基部并消失时，干粒重达最大值。
二看绿叶片数。据考察得知，当果穗苞叶枯黄，植株中上部仍有7~8片绿叶时收获，千粒重相当于成熟时粒重的92.9%；当果穗苞叶枯黄，植株还有5片左右绿叶时收获，千粒重为成熟时粒重的98.8%；当果穗苞叶枯黄并松动，植株只有1~2片绿叶时收获，干粒重最高。
三看灌浆时间。玉米授粉后50天，干粒重达最大值；授粉后45天，干粒重相当于成熟时的98.8%；授粉后40天，干粒重相当于成熟时的90.9%；授粉50天以后，因呼吸作用消耗，粒重开始下降，在授粉55天以后，干粒重下降1.8%。
因此，在玉米授粉后45~50天，籽粒乳线开始消失，果穗苞叶枯黄并松动，植株绿叶不超过5片时，收获最适宜，玉米产量高，品质好，效益高。
现在农业机械的普及，从与秘密腾茬到小麦播种的时间已大大缩短，在正常年份适当推迟玉米收获期并不影响适时种麦。根据各地生产实际需要，一般可推迟到10月5~10日收获，10月15日左右播种小麦。
需要注意的是，由于各地的气候条件不同，玉米的种植时间也有所差别，建议各地种植户因地而异选择玉米的种植时间。