一、桃树定植前的施肥
根据我国桃树早期丰产技术的总结，在建园前每亩施用有机肥5吨与50千克过磷酸钙和30千克硫酸钾混合，分施于定植穴中，然后填入表土，并与肥料混匀，准备定植。桃树定植时，用50升水加1.5千克过磷酸钙及土调成泥浆，将桃树苗的根系蘸满泥浆，而后定植。这样，不仅可以提高成活率，而且可使幼苗生长健壮，为开花结果打好基础。
二、桃树的基肥
桃树基肥以有机肥为主，每株成龄桃树施有机肥30～50千克，并应结合深翻改土。采用沟施或环状沟施的方法，沟深40～50厘米、宽50厘米，沟长依树体大小和肥料多少而定。施入有机肥后填入表土，将表土与肥料混合，再将底土覆盖其上，略压实。施基肥后最好结合浇水。施肥时期以深秋或初冬为好，如早春施基肥应尽量提早。地温稳定在4℃～5℃时，桃树根系即开始活动；地温上升，根系活动加快。如果挖施肥沟时不注意保护根系，大量伤根会影响根系的吸收能力。
建议一般1株桃树施氮肥0.23～0.45千克，相当于尿素0.5～1千克。幼树施用量宜减少，然后每年递增氮0.056千克，相当于尿素0.12千克，直至增加到施氮量为0.45千克以后不再增加。用全生育期的氮肥用量的1/2与有机肥混合作基肥，另1/2作追肥。磷、钾化肥均与有机肥混合后作基肥。磷、钾化肥的用量以氮肥为基础，按氮、磷、钾养分比1：0.6：1的比例进行计算可得出：即每株施磷0.14～0.27千克，相当于含16%的过磷酸钙0.9～1.7千克；每株施钾0.23～0.45千克，相当于硫酸钾0.46～0.9千克。如果不用单质化肥而采用三元复合肥，则将用量的1/3作基肥，另2/3作追肥。
三、桃树的追肥
在施基肥的基础上，将氮肥总量的1/2作追肥。在桃树花前和生理落果后各施1次，追肥量各占氮肥总量的1/4，即每株施氮0.058～0.112千克，相当于尿素0.13～0.25千克。用三元复合肥也应在花前和生理落果后各施1次，每次施肥量为总用量的1/3。
根外追肥是土壤施肥的必要补充。由于桃树对微量元素比较敏感，容易出现暂时的相对缺乏，因此就更显出根外追肥的重要。有资料报道，在初花期喷施0.2%硼酸溶液，可使坐果率达到88.73%。8月下旬至9月初，喷施0.4%磷酸二氢钾溶液1次，枝冻害指数比喷清水的对照减少12.9%。在果实迅速膨大期喷施0.2%～0.3%硝酸钙溶液，可以提高果实的硬度，减少果尖及果实心皮缝合线软化果的数量，提高果实等级。
