葡萄采摘后管理的好坏，直接关系到第二年坐果率的高低。如果管理措施不当，会使营养储备减少，枝条不饱满，树体衰弱，抗寒力差，造成明年的落花落果。因此，葡萄采摘后应加强以下管理措施：
一是施好采后基肥。基肥应在采果后秋季早施，且宜早不宜迟。一方面早施能迅速恢复树势，有利于葡萄越冬和来年的生长结果，另一方面，基肥秋季早施，地温较高对有机肥的分解有力，切断的新根愈合快，能迅速长出新根，秋季早施基肥有力根系生长和吸收。
二是加强防治病虫。深秋时节，葡萄易发生霜霉病和遭受叶蝉为害，导致早期落叶，必须及时防治。防治霜霉病可用90％乙磷铝600~800倍喷洒，同时可以结合用0.2％~0.3％的磷酸二氢钾进行叶面施肥，每隔10天喷一次，连续2~3次。葡萄叶蝉为害时，可用1000倍液的氧化乐果防治一次。.
三是加强冬季清园。清除落叶病叶集中烧毁，减少病源，先用3％的硫酸亚铁喷园一次再用3％的五氯酚纳加波美3~5度的石硫合剂，进行全面喷洒清毒。也可用1份福美双+2份硫磺粉+2份石灰粉撤地面，或每公顷用50公斤的石灰撒地面。可有效减少来年植株的发病率。
