为经济利用土地，苹果幼树期间可在行间种植农作物，如豇豆、小豆、绿豆或花生等豆科作物，但应以不影响果树生长为前提。间作时要做到：
1、留出足够的树盘初定植的幼树至少要留出1米方圆的树盘，树盘以外的地方种植间作物。密植园株间距离小，可做1米宽的树畦，在畦外边种植间作物。随着树体长大，间种面积逐渐缩小。在行距3-4米的条件下，至多能间种3年，待树冠覆盖率达70％以上时就不能再进行间作。
2、选择适宜的作物幼龄果园中不宜种植棉花、玉米、小麦等作物。因为这类作物长的高大，与果树争光照、争肥水的矛盾大。生长季中果树还不如庄稼高，往往2-3年长不起树来。所以幼龄果园不能种植高秆作物。定植的头1-2年可以种植瓜类、葱蒜类、豆类作物，还可以种植花生、马铃薯等。3年之后最好种豇豆、小豆、绿豆或花生。由于秋菜浇水多，收获晚，对树停长不利，所以也不能种秋菜。
3、加强管理由于种植作物，注意力放在农作物上，而因果树无收益则放弃管理，这也是间种作物而影响长树的一个原因。因此在间作的同时仍应加强对树体的管理和保护。
