荷兰豆，别名荷仁豆、回回豆等，为豆科豌豆属的攀缘植物。荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，营养丰富。可做汤或炒食。荷兰豆为半耐寒蔬菜，不耐热。春栽荷兰豆最好在土地封冻前整完地，翌年春天表土溶化到可以开沟播种的深度，即可播种。如果春天临时整地，则很难达到早播的要求。
早春日光温室栽培，于1月下旬至2月上旬播种，管理得当4月下旬至6月中旬收获。施足基肥，选健壮幼苗移栽，适当浇水，只要不干裂即可。喷施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
在春季土壤表层解冻，要耙地结合整地，基肥施腐熟有机肥和复合肥，混合后撒施。深耕耙细做畦或起垄。苗齐后要中耕2次。开花前不干旱，一般不浇水。坐荚后开始浇水追肥，结合浇水，追施腐熟稀粪水。配合叶面喷施菜果壮蒂灵，使果类蔬菜增强花粉受精质量，在第一次开花坐果后喷雾第1次，每间隔7天再喷第2次和第3次。循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高。
