一、花生幼苗期的生长过程
一般从50％的种子出苗到50％的植株第1朵花开放为花生幼苗期。幼苗期是花生长根、发枝、生叶和花芽分化的主要时期。出苗后，主茎1～3片真叶很快连续出生，在第3或第4片真叶出生后，真叶出生速度变慢，主茎有7~8片真叶。
当主茎第3片真叶展开后，第1对侧枝开始伸出，第5～6片真叶展开时，第3、4条侧枝相继生出，此时主茎4条侧枝呈十字形排列，进入“团棵期”。至始花时，植株一般有6条分枝。同时，花芽陆续分化，团棵期1株花生可形成60～100个花芽。苗期分化的花芽，在始花后20～30天都能陆续开放，基本上都是有效花。
花生苗期是根系生长的重要时期，除主根迅速伸长外，1～4次侧根相继发生，形成强大的圆锥根系，具备了吸收土壤水分和养分的能力，根重迅速增加。到始花时，主根可入土50～70厘米，并形成50～100条侧根和二次支根，根重占最后根重的25％～45％。
花生在幼苗期的生理活动相当活跃，苗期叶片含氮量3％～5％，是一生中最高的时期。植株含糖量相对较低，碳氮比在全生育期中最低，表明苗期氮素代谢占显著优势地位。一般连续开花型品种苗期短，交替开花型早熟品种苗期长。在我国北方花生产区，一般年份春播花生的幼苗期需20～35天，夏播花生需20～25天；在南方花生产区，春花生苗期需30～40天，秋花生需20~30天。
二、花生幼苗对环境的要求
1、温度要求：温度对花生幼苗期花生生长发育的影响最为明显。经过试验，如有1对真叶的花生幼苗在0~4℃低温下，经过6天就枯死，而在4~8℃时，经过6天仍能存活，但停止生长。在一定范围内，苗期温度越高，出生叶片速度或花芽分化越快，出苗至开花的时间就越短。比如日本在人工气候室条件下试验，当日均气温由20℃升至25℃时，苗期缩短6.2～6.8天；当日均温度由25℃升至30℃时，苗期仅缩短1.6～4.0天。表明日均气温25℃左右最有利于幼苗的生长发育。高于30℃，花生则发生徒长，不利于蹲苗；低于19℃，茎枝分生缓慢，易形成小老苗。
2、水分要求：在花生幼苗期最适宜的土壤相对湿度为45％～55%。低于35%，花芽分化受阻；高于65％，易引起茎枝徒长。
3、光照要求：光照长短对花生的生长发育有较大的影响。最适宜的日光照时数为8～10小时。多于10小时，则花期推迟；少于6小时，则茎枝生长缓慢，花期提前。最适宜的光照强度为每平方米5.1万勒克斯，小于1.02万勒克斯或大于8.2万勒克斯都影响叶片的光合效率。
