科学管水。菠菜，既怕干旱导致幼苗活而不长，又怕高温高湿引发猝倒病发生蔓延。浇水应掌握“两浇两不浇”。即刮西风（早东风，傍晚西风）天气浇水，见洼土发白浇水；高温闷热湿度大的天气不浇水，畦土湿润含水量高不浇水。浇水时，切忌大水漫灌，否则会造成表土板结，影响土壤透气性，还会增加畦间湿度。导致猝倒病发生。在连续降雨后，气温立即回升到较高温度情况下，为防止作物生理失水，引起叶片卷缩直至死亡，应进行浇水。晴天每日浇水一次，苗期可在上午9-10时，下午3-4时各浇水一次。
及时喷药防病虫害。主要病害是猝倒病，其次是霜霉病，虫害主要是蚜虫、菜青虫等。防治上要加强肥水管理，及进行喷药的综合防治，药剂宜选择高效、低毒，低残留种类，防治猝倒病一般应用25%托布津800-1000倍或用50%敌克松500倍液进行喷施；霜霉病可用58%甲霜锰锌500倍液，虫害可用48%乐斯本每亩50-70毫升，每隔5-7天喷一次，连续防治两次，可达到较好的效
