葡萄如何保鲜?

发布日期:2019-05-24 03:04

延长葡萄贮藏期,可从做好葡萄采前管理和采收管理两方面着手,具体如下:

采前管理

修剪果穗去软尖,剪去果穗下端1/4-1/3部分甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。

疏粒疏掉不易成熟,品质差、糖度低的青粒、小粒。同时,疏去伤粒和病粒。

巧用肥料为提高糖度和耐贮性,采前一个月主要施磷钾肥为主。

防治病害在果实开始着色时,每隔10-15天喷一次800倍液的退菌特、600-800倍液的多菌灵。

控制用水为提高果实的品质和耐贮性,在采前15天内停止浇水,如遇雨天应及时排除雨水,并推迟采收时间。

喷洒激素为防止在贮藏过程中落粒和保持果梗新鲜,在采前15-45天可喷3000ppm的B9,或在采前15天喷80ppm的青鲜素,或在采前3天喷50-100ppm的萘乙酸加1ppm赤霉素。

采收管理

采收标准选择采摘充分成熟,着色好,组织充实,果皮、果粒和蜡被较厚的果实。

采收时间在气候和生产条件允许的情况下,应尽可能推迟采收时间。一般选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收,阴雨、大雾天气不宜采收。

采收方法用剪刀剪取果穗,并对果穗进行修剪,然后将果穗平放在衬有3-4层纸的箱或筐中。容器要浅而小,以能放5-10公斤为度,果穗装满后盖纸,预冷。