水果型黄瓜，因小巧玲珑，又被称为迷你型小黄瓜、微型黄瓜等，其外观鲜嫩，线条流畅、表面光滑、清洗方便、口感脆甜、瓜味浓郁、品质上乘、更加适于鲜食，深受中高档餐饮业的青睐。利用温室和大棚栽植水果型黄瓜，每亩收益在1～6万元，倍受菜农喜欢。现介绍如下：
一、选择良种
早春栽培宜选戴多星、拉迪特、壮瓜等长势旺的品种；秋延迟常选夏多星、阿狄瑞安、22～93、22～33等；越冬栽培多选卡斯特、康德、MK160、MK171等耐寒品种。砧木品种为黑籽南瓜和南砧1号等。
二、培育壮苗
1、播种期在黄淮地区，春早熟栽培于2月上中旬阳畦播种，秋延迟栽培于7月下旬～8月上旬遮阳网下播种；越冬栽培于9月下旬～10月上中旬播种。在黄瓜适播期内，砧木（即黑籽南瓜）的播期，靠接法较黄瓜晚播5～7天，插接法比黄瓜早播4～5天。
2、苗床准备选光照充足，地势高燥，易排灌的地块作苗床，苗床为平畦，宽1.2米，深10厘米。营养土用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣碎的鸡粪15千克，草木灰10千克（或三元复合肥3千克），50%多菌灵可湿陛粉剂80克，充分混合均匀。将配制好的营养土，装入营养钵或纸袋、育苗盘中，密排在苗床上。
3、播种及插接前管理播前采用温汤浸种或药剂浸种。播种当天钵内浇透水，水渗后每钵播入1粒种子。每亩大田需播2000～2200粒。采用插接法时，在营养钵中播砧木种子，在育苗盘中播黄瓜种子。采用靠接法时，砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中。播种后覆土1厘米，床面覆盖地膜。出土前苗床气温白天25～30℃，夜间16～20℃，地温20～25℃。当幼苗出土时，揭去床面地膜。苗齐后，在苗床内撒0.3厘米厚半干的细土。出苗至第一片真叶展开，白天苗床气温24～28℃，夜间15～17℃，地温16～18℃。
4、嫁接及嫁接后管理嫁接应在只有散射光和湿度高的环境中进行。
嫁接后苗床3天内不通风，苗床气温白天保持25～28℃；夜间18～20℃；空气湿度保持90%～95%。3天后视苗情，以不萎蔫为度进行短时间少量通风。—周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并开始大通风，床温白天20～25℃，夜间12～15℃。若床温低于12℃，应加盖草苫。育苗期视苗情浇1～2次水。
在幼苗二叶一心时，可喷一遍增瓜灵，乙烯利等，以促进雌花分化。
三、定植
1、定植期嫁接苗龄35天左右定植。壮苗特征：幼苗三叶一心，生长健壮、不徒长、叶色深绿、茎粗壮、根系发达、无病虫害。
2、整地施基肥定植前15～20天，每亩施腐熟圈肥6000～7000千克，三元复合肥60～80千克，深翻30厘米，耙细整平。作成20～30厘米小高畦，宽1.3米。铺地膜，尽可能安装滴灌设施。
3、栽植选晴天上午进行栽植，每畦栽两行，小行距50厘米，按株距50～55挖穴，穴内浇水，水渗后将幼苗植入穴内，覆土封穴，使幼苗土坨与畦土结合，利于根系发展。适宜的密度为亩1800～2000株。
四、田间管理
1、温湿控制缓苗前不通风，保持白天棚温28～30℃，夜间15～18℃。缓苗后，白天棚温25～28℃，夜间12～15℃，中午前后不要超过30℃。要加强通风散湿。结瓜期按变温管理，上午8～13时，棚内气温控制在25～30℃，超过28℃放风；下午13～17时，25～20℃；17～24时，20～15℃；0～8时，15～12℃。深冬季节（即12月下旬～2月中旬）及阴天，光照较差时，可适当降低温度指标。中午前后还应短时通风，以散湿、换气。理想的空气湿度是苗期低、成株高，夜间低、白天高，一般高限为85%～90%，低限为60%～70%。
2、光照黄瓜光合作用的补偿点约2000勒克斯，田间饱和光强约55000勒克斯左右，因此冬春季节要经常保持棚膜清洁。12月～翌年3月，在棚室内张挂反光幕，以增强光照，在保持室内温度的情况下，尽量早揭帘、晚盖帘。夏季棚室光照强度在6～8万勒克斯，高温、强光易产生生理障碍，因此要加盖遮阳网，以利黄瓜生长。
3、肥水调控定植4～5天，根系下扎后，在大垄沟内浇透水。结瓜期3～5天浇一次水，每亩随水冲施三元复合肥8～10千克，活性有机肥15～20千克。寒冷季节，适当控制肥水，随气温降低，可酌情加大浇水间隔期到10～12天1次，以防因浇水降低地温。待气温回升后，每隔4～5天浇一次水。结瓜盛期应加大肥水供给量。
4、植株调整主蔓结瓜为主，采取单干整枝，吊绳落蔓方式。苗高25～30厘米时，及时吊蔓。微型黄瓜为孤雌生殖，节节有瓜，坐瓜节位低，为形成健壮株体，—般6片真叶以下的侧枝和花全部去掉。中部每节可留1～2条瓜，疏掉多余花。结果盛期，为处理好源库关系和营养生长与生殖生长的关系，每次采收时须留1～2条生长的幼瓜。结瓜盛期，植株生长速度快，必须及时落蔓，每次落蔓40厘米，落蔓后每株保留15～16片绿色功能叶，并使叶片均匀分布在离地面0.2～1.6米的空间内，叶面积指数保持在4以上，地面茎蔓要均匀盘在畦面上。落蔓时应摘除卷须及化瓜。一般植株可以达到10米长左右，每株结瓜50～60条。为改善植株下部的通风透光条件，减少养分消耗和各种病害的发生，要及时清除老黄叶片。
5、二氧化碳施肥采瓜后应在棚室内增施二氧化碳，促进光合作用，一般采用碳酸氢铵加硫酸的化学反应法。首先将3千克固体硫酸（液体硫酸加草炭加工而成）加入塑料反应桶内，再加入碳酸氢铵2.9千克，把4千克清水放入小水桶，使其缓隆流入反应桶。冬春季节棚室二氧化碳浓度达到1000×10E-6左右，有利于黄瓜生长。也可采用棚室与沼气相结合，来增施二氧化碳。
6、病虫防治霜霉病、灰霉病用速克灵、灰霉灵、克露、白粉病用世高、多菌灵、加瑞农；病毒病用克毒宝、抗毒丰、植病灵；蚜虫、白粉虱用吡虫啉、阿维菌素、阿克泰；斑潜蝇用斑潜灵、锐劲特、绿菜宝等防治，各种农药要交替间隔使用。
五、适时收获
雌花开放后6～10天，瓜长12～18厘米，横经2～2.5厘米，即可带1厘米瓜柄采收，分级、包装上市。采收也可参考餐饮业及超市需求标准。一般每亩产量5000～6000千克，高产达15000千克以上，以春茬大棚产量较高。
