育苗前首先要知道彩椒壮苗的标准是什么。
由于彩椒前期和中期结果的花芽是在苗期进行分化的。因此培育适龄大壮苗对提高前期、中期产量有重要作用。
适龄大壮苗标准的主要形态特征是：苗高18-22厘米；茎秆粗壮、墩实；单株有9-13片展开叶，叶片肥厚，叶色深绿具有光泽；根系发达，乳白色；无病虫害；植株进入现大蕾期。
1育苗时期的确定
冬春茬彩椒要想在春节前10天大量上市，需要转色的品种育苗时间在7月下旬到8月上旬，8月下旬到9月上旬移栽，如桔西亚、黄欧宝、麦考比等；果实不需转色的，8月上、中旬育苗，9月底到10月初移栽，如白公主、紫贵人等。
2浸种催芽
为保证种子出苗整齐，不带病菌，播种前必须进行消毒处理。
消毒方法是：将高锰酸钾与适量的水配成0.1%的水溶液，把彩椒种子倒入，搅拌浸泡30分钟。然后用次氯酸钠配成10%的水溶液，将浸泡后的彩椒种子捞到次氯酸钠溶液中，搅拌、浸泡20分钟。将种子用清水冲洗3-4次后，倒入55℃温水中，不停地搅拌，直到水温降到30℃后，静置浸泡3小时左右。通过以上处理杀灭种子上携带的病菌。浸种后，用温水冲洗2-3次，捞出，用消过毒的细纱布包好种子，放入25-30℃的地方催芽，一般4-5天出芽。有的种子出售前已经高温处理。播种前只进行浸种催芽即可。
种子准备好了，下面我们介绍育苗畦的准备。
3育苗畦的准备
冬春茬彩椒的育苗期在强光、高温、多雨的夏末秋初，育苗场所应选在日光温室内，并提前在温室上加盖遮阳网和防虫网。
使用营养钵基质育苗的，基质一般采用草炭与蛭石按3∶2的比例配制。最好是采用三份蛭石、一份珍珠岩、一份土、一份草炭的方法配制基质。过筛后,用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，向基质上边喷雾边翻倒，使基质与药液掺匀。然后，将基质装入育苗盘中，放到育苗场地，洒水后准备播种。
使用土壤育苗的，要先配制营养土。每10平方米育苗畦加入优质腐熟有机肥100千克，三元复合肥500克，充分混合均匀并过筛，在温室中间部位做平畦，播种前一天浇足底水。
早春茬彩椒是在寒冷期育苗，育苗地应选择在日光温室或改良阳畦内，最低温度不低于8℃，以确保育苗成功。
为了提高夏季育苗的质量和效率，我国在蔬菜保护地栽培成规模的地区，建立了相应的蔬菜穴盘育苗基地，大家形象的叫它工厂化育苗。这项新技术以草炭、蛭石等为育苗基质，穴盘为育苗容器，采用机械化精量播种，一次成苗，是一种专业化、机械化、自动化、工厂化生产商品苗的育苗体系。使育苗逐渐形成了一种产业，有良好的社会效益和经济效益。
4播种
备好了种子，备好了苗床，下一步就要进行播种了。
4.1有土育苗的播种
种子与土混合后播种的方法叫有土播种。选择晴天的中午，将出芽的种子与细砂混合均匀，撒播在育苗畦内。播后覆盖0.5cm厚拌有杀菌剂的细潮土。
4.2基质育苗播种
基质育苗的，水渗下后，每穴内播1-2粒种子，然后覆盖1-1.5cm厚的基质，稍加镇压即可。夏季也可播没有催芽的种子。
5苗期管理
播种后2-3天内，白天要保持30-35℃的较高气温，夜间保持15-20℃，促进出苗整齐。出苗后，为防止幼苗徒长要适当降温，白天25-28℃，夜间14-17℃。温室内温度过高时，应在晴天上午10点到下午3点使用遮阳网，遮荫降温。
基质育苗的应该加强浇水，防止干旱，如天气晴朗，应该每天浇一水，微喷最好，既可补充水分，又可降低空气温度。
采用有土育苗的，当幼苗长到2叶1心时进行分苗。分苗后保温促缓苗，白天26-28℃，夜间18-20℃。缓苗后，适当放风炼苗，白天26℃，夜间16℃。定植前一周适当降温炼苗。用营养方育苗的适当补水，用穴盘育苗的仍需2天左右浇一水，并4-5天浇营养液1次。营养液中除了氮、磷、钾元素以外，还应该注意补充钙、硫、镁、铁、硼等微量元素。这一时期应注意蚜虫、白粉虱的防治。
播种后40到50天一畦畦标准的彩椒苗就育成了。
