甜玉米是玉米属中的一个亚种，分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。超甜玉米是由基因控制的突变体，乳熟期籽粒可溶性糖含量高达18％～25％，比普通甜玉米高1倍以上，并富含维生素c、维生素B。和维生素B：，以及各种氨基酸，是新兴的保健食品，市场前景广阔。
美国201超甜玉米，植株长势旺盛，抗病高产，适应性广；果穗圆锥型，籽粒金黄色，皮薄、爽脆、无渣、味甜，生食、熟食、冷冻保鲜皆宜。2004～2006年，英都镇农业服务中心引导坪山、西峰、仕林等7个村与南安市农业产业投资有限责任公司签订订单合同，种植美国201超甜玉米66.7hm2。以上，每667㎡。产量900～1100㎏，产值2000元以上。现将该品种高产栽培技术介绍如下。
1土地选择
土壤疏松、肥力较高、土层深厚、排灌方便、阳光充足、通风透气的田地、旱地均可种植。为防止混杂影响品质，在种植范围500m内不宜种植其他玉米品种，除非开花期与美国201超甜玉米的有14d的间隔。
2育苗技术
2.1播种时间
美国201超甜玉米为中熟品种，春季种植生育期90d左右，秋季种植80d左右。播种育苗时间依据工厂加工数量和不同地理位置、海拔高度的气温情况进行确定。春季一般在2月下旬至3月上旬，秋季在9月上旬。
2.2育苗采用集中泥团育苗，提高植株抗倒性，促进早熟，提高产量。具体方法：①苗床准备。大田种植，每667㎡。需准备长12m、宽lm的苗床。苗床整平后用清水泼湿，并撒施复合肥(16一16—16)0.75kg作基肥。②制作泥团土球。用泥土加水拌和后(泥土不能掺化肥)用手捏成泥团土球(直径约3cm)，并用食指钻压约1.5㎝深的孔穴，竖放于苗床上。③播种。种籽不能浸种，每个土团的孔穴放1粒种籽。④覆土撒药。播种后及时用过筛火烧土或细土盖种，并将土团间隙填满，撒些防治地下害虫的药剂。⑤搭棚或覆盖稻草。春季须搭小拱棚(塑料薄膜)育苗，育苗期间要防止膜松动，晴天高温时做好苗床两头的通风；苗床干燥时要喷水及防虫害。秋季育种则须覆盖稻草，盖草时间为2～3d，早晚用水喷洒，保持苗床湿润，若遇到暴雨，要及时排水，以防土壤过湿造成烂种。
3移栽
3.1整畦大田经全犁细耙后，按畦宽70cm、高25cm，沟宽25cm进行整畦，每667㎡。施经发酵后的农家肥适量+过磷酸钙50kg作基肥。
3.2适时移栽待秧苗长至3叶1心至4叶时进行移裁，移栽前ld喷施药剂防病虫，做到带药下田。双行种植，株距30cm，单株种植，栽后用火烧土填实并浇水。
4大田管理
4.1施肥超甜玉米生长周期短，移裁3d后及时浇施薄水肥，每667㎡。可用过磷酸钙0.5kg、碳酸氢铵0.2kg对水50kg搅匀浇施，3d后再施1次，做到薄施勤施。移栽10d后每667㎡。用40％BB肥15奴撒施于植株周围10㎝处；移裁后20d，玉米叶片达8～9叶开始拔节时，重施穗肥，每667㎡。施40％BB肥25kg，以促进幼穗分化，穗大粒多。
4.2水分管理超甜玉米苗期耐旱怕涝，但缺水会影响根部对土壤养分的吸收。抽雄前后是对水分最敏感时期，拔节至抽雄期需水量较多，抽雄至灌浆期需水量减少。
4.3病虫害防治超甜玉米的主要病虫害有纹枯病、锈病、细条病、病毒病、玉米螟、斜纹夜蛾等。防治时根据各个时期病虫发生情况对症用药，选择高效低毒低残留农药，减少农残，确保产品出口质量。
4.4摘蘖与选留苞
超甜玉米植株具有分蘖特点，特别是种植密度较稀及边行会出现较多分蘖，若不及时摘除会消耗较多养分，影响植株及穗苞生长。选留苞时每株只留最顶端的一苞穗(顶端优势授粉位置好)其余全摘除。方法是用小刀沿叶鞘纵向剖开约10cm，一手握住茎节间，一手将分蘖及多余穗苞摘除，以利光合产物集中供给穗苞，确保大穗高产。
5适时采收
超甜玉米是取鲜果穗进行脱粒加工制成甜玉米罐头出口，因此要适时采收，才能确保特种玉米的品质。适时采收的标准为穗苞花须枯萎变黑，剥开苞叶穗籽粒变金黄色；过晚采收甜度降低，籽粒凹隐，产量降低。摘苞方法：一手握住穗棒着生处，一手将穗棒摘下，剥开8叶以外苞叶轻放装袋，运到指定地点集中收购。
