作物缺锌一般表现为新叶脉间褪绿，出现褐斑。某些果树和蔬菜出现“小叶病”都是典型的缺锌症状。例如：桃树缺锌的特征是，新梢极度缩短，腋芽萌生，形成大量细瘦小枝，枝顶轮生小形黄化畸形叶，密生成簇，又叫簇叶病；苹果树缺锌往往新梢缩短、节密，叶片显著变小，呈丛生状，因此称为小叶病；枣树除病毒外，缺锌也会形成丛生小叶。
入为幼苗发生“白苗”病也是缺锌的症状。不同时期的表现不完全相同。玉为苗期缺锌，新叶中下部黄白化形成白苗，又称花白苗；拔节后缺锌，叶片下半部出现黄白条斑，呈半透明，似白绸或塑膜状，风吹易撕裂，称为花叶条纹病或白条干枯病；水稻、黄豆缺锌也常出现白苗，长成后叶片变黄、变小；番茄、青椒缺锌，植株呈小叶丛生状，新叶上有黄斑。
防治措施：（1）喷施锌肥。一般果树喷施浓度为05%-10%硫酸锌溶液，蔬菜喷施浓度可低一点，采用01%-02%硫酸锌溶液即可，也可以喷施液体微肥。（2）排除积水。
