一般从l1月至翌年3月上、中旬温度较低，对蔬菜生产不利。目前，克服低温季节的蔬菜生产障碍的途径
主要有以下几种：
一、地膜覆盖
在秧苗定植之前，进行地膜覆盖，既可保温，又可降低棚内空气湿度。
二、大棚内多层覆盖
目前应用比较多的多层覆盖栽培技术，即在大棚内拉二道幕或套一个中棚，在中棚内再套小环棚，小棚上覆盖一层无纺布，在无纺布外再盖一层塑料薄膜；或是小棚上盖一层塑料薄膜，在薄膜上再盖一层草帘，在畦面覆盖地膜。经过这种多层覆盖，可以基本克服低温对蔬菜生产带来的影响。
三、大棚内加温
主要在引进的塑料温室和新建成的智能型温室内，安装各种加温设备，在低温季节，利用煤和油的燃烧产生热量，通过管道对棚内进行加温。这种方式成本高，但只要栽培技术得当，取得的效益也是可观的。
四、常规的农业措施。
在露地种植蔬菜应选用耐寒品种，选地种植，密植；适当深栽，低沟种植，合理施肥等，在霜冻来临之前覆盖无纺布或遮阳网，天气还暖后揭膜掉。
