小麦田适时冬灌，一能平抑地温，避免冻害死苗；二能沉实泥土，消灭越冬害虫；三是冬水冬肥相联结，可为翌春小麦返青和根系生长发明良好条件。此外，盐碱地麦田冬灌，可压碱改土。与未冬灌的麦田相比，冬灌麦田亩穗数可增长12.3万穗，穗粒数增长6。7粒，千粒重提高1.3克，产量增长27％。
小麦田是否需要冬灌，一要看墒情，凡冬前田间水量低于80％且有水浇条件的麦田，都应冬灌；二要看苗情，单株分蘖在1.5—2个以上的麦田，冬灌比较适宜，有弱苗特别是晚播的单根独苗的田块最好不要冬灌，否则容易发生冻害。
小麦田冬灌的适宜时间通常从日均匀气温下降到7—8℃时开端，到5℃左右停滞，“夜冻昼消，冬灌正好”。冬灌的次序通常是先灌渗水性差的黏土地、低洼地，后灌渗水性强的砂土地；先灌底墒不足或表墒较差的二、三类麦田，后灌墒情较好、播种较早并有旺长趋向的麦田。
冬灌水量不宜过大，通常每亩浇50—60立方米水即可。为节俭用水，一定要做到渠畦配套，避免大水漫灌。
小麦冬灌后要及时划锄松土，弥合裂痕，以利保墒增温，避免透风伤根造成死苗。
