菜用大豆新品种及高产栽培

发布日期:2019-05-18 02:43

菜用大豆人们称之为毛豆(日本称枝豆),其口感好,营养价值高,是公认的无公害或小污染的安全保健食品,深受亚洲国家尤其是日本及我国沿海城乡居民的欢迎。同时,国际市场对菜用大豆的需求量日益增加。我们要把握好这个有利时机,抢占国际市场,必须注重菜用大豆品质,加紧培育引进大荚大粒,外观品质好,食味营养品质和贮藏保鲜技术研究,提高我国菜用大豆档次。

高档黑色菜用大豆——浓姬

浓姬菜用大豆既是食品,又是药用材料,具有健脾补肾、清热解毒,利尿消肿,祛风活血,黑发明目之功效。

特征特性:生育期85~90天。株高50厘米,有效分枝4~6个,叶椭圆形,叶色深绿、白花,荚长5.5厘米,宽1.8厘米,大荚大粒,百荚鲜重281克,百粒鲜重86克,百粒干重38克,荚皮薄,剥鲜豆率78.6%,种皮黑色扁圆形,脐黑色,三粒荚占95.4%,荚色浓绿,鲜荚采摘期长。667平方米留苗10000株密度下,产鲜荚1085千克。

籽粒品质上乘,不仅易煮烂,甜度高、熟食甜面,适合儿童中老年人胃口,而且种皮附有较厚白色衣膜,味道十分鲜美,质地香味浓郁。其食用品质可与台292品种相媲美。

营养价值高,籽粒中含有丰富谷类所缺乏的赖氨酸、氨基酸,富含人体所需钙、铁、镁、硒等多种矿物质和维生素,包括粒用大豆所缺乏的维生素C(27毫克/100克)。各项食用品质的技术指标都达到国际公认的标准,是出口创汇,打入国际市场的首选毛豆品种。

抗病虫害强,抗霜霉病、锈病,适宜保护地和露地栽培。

早熟茶色菜用大豆——福成

福成是从日本引进菜用大豆新品种,并获得日本农林水产省登记。

特征特性:早熟,生育期75~80天,株高45~50厘米,有效分枝3~4个,叶椭圆形,白花,株型紧凑,荚长5.1厘米,宽1.4厘米,大荚大粒,百荚鲜重278克,百粒鲜重日4克,百粒干重37克,荚皮薄,剥鲜豆率75.8%,种皮茶色扁圆形,脐白色,每荚2~3粒居多,籽粒相邻,荚色鲜绿。座荚数多,丰产667平方米产鲜荚750~900千克。

籽粒品质上乘,食味清香高雅、口感香甜浓郁、适口性佳,商品价值高。

营养价值高,低脂肪,高蛋白,还含有多种维生素及矿物质,尤以铁、钙、磷及氨基酸含量较高。

抗病虫害、抗霜霉病、锈病。适宜露地和保护地栽培。是出口创汇优良种质资源。

栽培技术:选地:菜用大豆选中上等平坦保肥保水的土壤,忌豆类作物重茬地。播种时间:北方以春播为主,4月20日至5月10日,南方即可春播又可夏播,春播在3月20日,夏播在6月25日播种。施肥:由于该品种抗倒伏,多施肥更能发挥其增产潜力,基肥多施有机肥,生物磷、钾肥,少施氮肥。适当稀植:在肥沃的土壤,667平方米留苗8000株,中等肥力田块留苗10000株。注重在苗期、花期、鼓粒期遇干旱应抓好灌水是增产的重要一环,灌水必须灌丰产水,不宜等到土壤开裂干旱缺水时再灌水,这样根系受到骤旱骤湿的影响,极易早衰落黄,反而降低产量。采摘要保证菜用大豆荚色泽翠绿,食味佳,鼓粒饱满里外全青的时期。