锌是蔬菜生长发育必须的微量元素之一，许多蔬菜施用锌肥都有明显的增产效果。如花椰菜、芹菜、甜菜、菠菜、大白菜、番茄、茄子、萝卜、圆葱以及豆科类蔬菜，均为喜锌蔬菜，施用锌肥既可提高产量，又能改善品质。并且合理使用锌肥对防治病毒病能起到一定的辅助作用。土壤中的锌元素含量较少，一般不能满足农作物生长发育的需要，必须通过施肥来补充。蔬菜生产虽然需要补锌，并不是意味着锌肥的用量越多越好。菜农在给蔬菜补充锌肥时一定要注意以下几个问题。
1、不要施用过量。锌肥是微肥，蔬菜对它的需要量较少，施用量过大会对作物产生毒害作用，有些菜农在底肥时施用硫酸锌2公斤，后期叶面还频繁补充锌肥，导致作物生长停滞、叶片小而薄，影响正常的光合作用。
2、不要在底肥中连续施用。锌肥做底肥一般有效期很长，一次施用，可持续1-2年。除了严重的缺锌土壤外，建议锌肥每年施用一次即可。但在实际生产中，菜农在每茬蔬菜定植前，都会底施锌肥，导致一年内锌肥底施两次，使得土壤中残存锌肥量过大，而抑制土壤对其他元素的吸收。
3、不能与碱性肥料、碱性农药混用。锌与碱性肥料混合，会发生反应而降低肥效。同样，锌与碱性农药混合后，锌的有效性和农药药效也随之降低。而且锌肥若与磷肥混合施用，则容易形成磷酸锌沉淀，不仅降低锌的有效性，而且也降低磷的肥效，所以二者切忌同时使用。
锌肥作基肥时，不论是一年一茬蔬菜，还是一年多茬栽培，一年底施一次即可。根据土壤缺锌程度不同，作基肥时每亩施硫酸锌1-2公斤。作追肥时每亩用硫酸锌1-2公斤掺适量细土撒施；叶面喷施锌肥，在蔬菜生长发育的各个阶段均可施用，特别是在蔬菜出现缺锌症状时施用，能使缺锌症状迅速得到转化。喷施一般用0．05％～0．2％的硫酸锌溶液，而以浓度为0．1％的稀释液在全生育期喷3次效果最好。番茄宜在坐果后和采果初期各喷1次，黄瓜宜在苗期、根瓜坐住后和采收初期各喷1次，大白菜宜在苗期、莲座期和结球初期各喷1次。最好选择在下午4时后特别是傍晚喷施，并做到将全株均匀喷湿润。使用时，最好是单独使用，以免与其它化学肥料发生反应，影响作物对锌的吸收。
