哪些因素影响葡萄的耐贮性?

发布日期:2019-05-17 05:37

葡萄的耐贮性与葡萄的品种、采前栽培管理条件、产后处理、贮藏方法有关。一般认为,欧洲品种比美洲品种耐贮,晚熟品种比中、早熟品种耐贮,旱地生长的比水浇地生长的耐贮,充分成熟的比早采的耐贮。比较耐贮的绚萄均具有果皮厚韧,果皮、果穗轴含蜡质多,果实合糖量高等特点。长期贮藏其耐贮性好的指标是:浆果含糖量达16~19%,含酸0.6~0.8%,果胶质与果胶之比为l:27一2.8。