冬季反季节蔬菜生产技术

发布日期:2019-05-16 18:17

冬季生产反季节蔬菜,是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。广东省冬季反季节蔬菜基地主要分布在湛江市和茂名市。广州市及其附近一些地方、北回归线以南的大多数地区均属冬季反季节蔬菜可种植区,但种植时必须采取防寒措施,方以达到提早上市。

因地制宜合理安排

一、地点选择

冬季反季节蔬菜生产的地区,要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方。水源方便,土壤条件适宜,并尽可能有挡风屏障如北面高山屏障或其它建筑物,避免寒冷北风直接袭击。

二、品种选择

冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种,如保加利亚黄皮尖椒、湘研9号辣椒、粤丰辣椒、广椒二号、辣优4号、红丰紫长茄、粤丰紫红茄、紫菜3号长茄、金刚一号、金丰番茄、年丰番茄、新星101番茄、金迪白豆角、杂交翠绿大顶苦瓜、粤秀2号黄瓜、绿宝70天菜心、农甜1号、超甜711、粤甜3号、穗甜1号玉米等。

优质高效栽培技术

一、育苗防寒措施

1、直播地苗期防寒

豆角、黄瓜等直播作物,如要安排在4—5月上市,则要在2—3月播种,并在幼苗期进行防寒。可用竹片搭成小拱棚,拱棚顶点要高出畦面50—60厘米,要避免拱棚太低或太窄,以免幼苗生长后期未能打开薄膜时植株生长受阻。薄膜以漫反射塑料农膜为好,它具有透气性好、光线透过率高、保温性能好等特点。移植前必须进行炼苗,以提高其抗逆性。

2、营养杯育苗防寒

苦瓜、节瓜、丝瓜等作物,可先用营养杯集中在塑料薄膜拱棚内育苗,待气温回升时定植。这样既可促使蔬菜提早上市,又可在苗期集中管理,防止寒潮袭击,避开低温阴雨天气。拱棚结构与上述相同。定植前也要进行炼苗。

二、地膜覆盖栽培

采用塑料薄膜覆盖地面,具有提高地温,抑制土壤水分蒸发,保持土壤水分及改善土壤物理性状,使土壤疏松,抵制杂草生长,利于根系生长的特点。地膜覆盖栽培,是一项早熟高产栽培技术措施。目前,我国北方菜区已普遍采用,华南地区生产面积也不断增加,地膜覆盖栽培时必须注意以下几点:

1、严格按要求整地起畦

生育期中一般不进行中耕松土,以保证地膜与土壤表面紧贴。因此整地时要清除杂草和残株落叶等杂物,并耕翻碎土,土地要平整,呈龟背形,以便地膜可拉紧,紧贴地面。

2、施足基肥

采用地膜覆盖后会给追肥带来困难和不便,因此应在整地时施入较多的以迟效性为主的有机肥,并加入火烧土、草木灰,在平整土地时均匀掺入。起畦时一定要形成高畦,以便能贮存较多的有机肥。

3、播种方式与追肥

采用地膜覆盖时,凡是覆盖后播种的,应用小刀在播种位置划“十”字或横向划“一”字形,然后播种,再用细土将播种孔连同地膜一齐压紧。如先播种后覆盖地膜的,在种子出土后则要及时破膜放苗。采用育苗移植的瓜类、茄果类蔬菜,可先定植后地膜打孔套盖幼苗或采用先覆盖地膜后打孔定植的方法。地膜覆盖后,要把膜的边缘用土压实,并在膜上每隔3—4米,压一土堆或一长条土地带,以防大风揭膜。需要追肥时,可在地膜上远离根际的地方打孔浇水肥。

三、采用老龄植株越冬

茄子、辣椒等作物,如冬天保护得好,可以越冬,并成为多年生作物。越冬的茄子、辣椒要先进行植株修剪,加强病虫害防治,增施有机肥特别是增施含钾的有机肥,如草木灰、火烧土等,并在植株周围覆盖禾草,在北面设挡风屏障,防寒过冬。到了早春应及时施肥,促进新梢发育和开花结果。采用这种方法,可在冬季收获一次,春季可提早采收,产量增加。

四、其它相关的措施

采用保花保果技术,如番茄低温期开花可用2,4—D或防落素以10—20ppm浓度涂花或喷花,防止落花,提高坐果和果实产量。多施有机肥和火烧土、草木灰等,保证有足够养分和钾肥,增强蔬菜防寒能力。定植后在周围覆盖禾草,可起保温作用。辣椒等作物在苗期用0·2%B9喷施叶面,可使叶片浓绿、叶肉厚,茎粗壮,植株变矮,增强抗寒及抗旱能力。