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水稻无公害生产技术操作规程

发布日期:2019-05-16 04:13

为满足广大人民群众日益增长的对安全稻米产品的需求,提升稻米卫生品质和市场竞争力,促进水稻生产的可持续发展,加强治理“餐桌污染”,建设“食品放心工程”,推进无公害水稻生产基地建设,我市研究制订了本操作规程。在缺少水稻种植大户且稻谷商品率的市情下,在梧塘溪游和东峤前沁做好示范,大力宣传发动稻区农民参照本规程进行栽培管理,减少农药、化肥等造成的污染,促进我市全面提高稻米安全卫生品质。

一、产地环境条件要求

(一)气候条件

主要是光、温、水条件。充足光照是形成水稻产量的能源保证,温度和水分是水稻必不可少的基础条件。

(二)基地生产条件

1、保持生产基地空气清洁。生产基地要做到四周无工矿企业污染源,远离医院和主要铁路、公路干线等污染源,按空气污染物标准浓度限值GB3095-82标准中的二级标准要求进行测定确认。

2、保持生产基地灌溉水清洁和排灌方便。基地稻田用水经抽查监测符合农田灌溉水质GB5084-92的标准。另外,一定要选择在水源条件好、排灌方便、旱涝保收的稻田作为基地,对促进无公害生产和提高生产水平,增加收益具有重要作用。

3、土壤要求及培肥地力。基地稻田要选择土壤耕层深厚、肥沃,通透性能好,pH值5.5-7,有机质含量1.2-2%,具有较好的保水、保肥能力,土壤符合环境质量GB15618-1995标准中的二类二级指标。此外,为了培肥地力,减少病虫、杂草为害和蔓延,还引导重视生产基地增施有机肥的习惯。同时要从耕作制度上创造条件,开展年度间、作物间的大轮作和季节性的小轮作,为无公害优质水稻生产打下一个良好的综合基础。

二、品种选择根据水稻对生态环境的适应性及其生产地的光、温、水和土壤条件,选择抗逆性好,抗病虫害能力强的部、省评定的高产优质水稻品种、组合。品种质量按GB4404-4409水稻二级良种标准执行,种子要实行精选包衣。

三、无公害标准化生产操作

(一)秧田

1、秧床处理

(1)整地:提前犁耙,精细整地,打碎土块,按1.4m的厢面起畦。

(2)施肥:每平方米施腐熟细厩肥10kg(禁用未发酵腐熟的有机肥)均匀深翻入土,土肥相隔;播种前3-5天,用尿素40g、过钙150g、硫酸钾30g,一次性混施,要求均匀施入10-15cm土层,以免发生肥害。

(3)土壤调酸消毒:采用旱育秧的秧床要求测试土壤pH值,pH值大于6应调酸。播种前20-25天,可用硫磺粉匀施翻入土10cm,用量应根据pH值确定;土壤pH6.5-7,硫黄粉剂用量75g,pH7-7.5,用量100克,pH7.5-8.3用量150g。土壤消毒方法是整平秧床土面,并浇透水,于播种前用95%敌克松,每平方米2.5g兑水800-1000倍液喷洒,然后浇水至最大持水量。

2、播种及苗床管理

(1)播种期:根据大田栽秧日期和预定的秧龄而定,掌握移栽时秧龄为30-45天的小苗或中苗,尽量做到不插老秧。

(2)种子处理:种子经包衣后,可不必进行催芽直接播种。

(3)播种量:种植杂交稻,早季一般每亩需种1.5kg左右,晚季为1kg;如种植常规稻,一般亩用种量早季为5-6kg,晚季为3-4kg。播种时,要求将芽谷均匀撒在秧床土在上,用裹住薄膜的木板轻压种子,使之三面入土;然后,用过筛的细床土均匀覆盖种子,使种子不裸露为当。

(4)化学除草:旱育秧较水秧田草害和地下害虫严重,播种后出芽前,每亩苗床用50%丁草胺乳油100ml加水50kg用喷雾器均匀地轻喷于秧坂以防草害。

(二)本田

1、整田施基肥整田应坚持三犁三耙,尤其是谷茬田要做到谷倒田翻身,稻杆还田。插秧时,整田要求做到田平泥化,施足底肥,以有机肥为主,氮、磷、钾化肥配合,一般在每亩施腐熟农家有机肥1000kg的基础上,增施碳铵30-40kg,普钙40-30kg,有条件的加硫酸钾15-20kg。施化肥时,提倡施中层肥,让化肥与土壤团粒融合,减少流失,提高化肥利用率。

2、浅插、稀植

(1)浇插插秧应坚持不栽深秧,力求浅插,一般插入泥中2厘米。促进低节位分蘖,以利早生快发。

(2)适当稀植一般肥沃田、前作蔬菜田,每亩插1.8-2万丛;泥砂土田、肥力中等田,每亩插2-2.2万丛;易跑水跑肥田,靠插不靠发,每亩插2.5-3万丛。一般要求亩最高茎蘖数为28-30万苗,每亩有效穗18-23万穗,成穗率70-80%。

3、科学追肥水稻科学追肥,应做到“前期早追施,中稳不疯长,后健不早衰”,穗肥适当早施,一般不施粒肥。实行配方施肥,氮磷钾合理搭配,根据土壤肥瘦,分蘖肥一般亩追施尿素8-10kg,加硫酸钾5-6kg。禁止使用硝态氮肥(如硝酸铵等)和以硝态氮肥作基肥生产的复(混)合肥作追肥。大力推广叶面喷施微肥、生物钾肥、有机液肥。

4、合理灌水水稻合理灌溉的原则是:浅水活苗,寸水活棵,薄水分蘖,蘖够晒田,深水孕穗,干湿壮籽,达到叶青脚秀,谷黄秆绿,穗大粒多的高产长相。插秧时,水不宜过深,防止漂秧。秧插完后适当将水灌到5cm深。移栽后35-40天进入分蘖高峰期,为了控制无效分蘖,减少养分消耗,应撤干田水晒田,沙壤土土层薄,不可晒开裂;耕层厚、土质肥沃田要重晒,晒至田泥开鸡爪裂为宜。孕穗期是需水关键阶段,灌水10cm,不可脱水。抽穗期至成熟期采取干湿交替,湿润灌溉,有利灌浆结实,籽粒饱满。

四、病虫害综合防治

1、主要病虫害水稻的主要病虫害有稻瘟病、稻曲病、细菌性条斑病、白叶枯病、纹枯病、螟虫、稻飞虱、粘虫、负泥虫、稻瘿蚊等。

2、防治原则预防为主,综合防治。坚持以选择抗病良种为中心,保健栽培为基础,辅以药剂早防,同时注意保护好天敌的原则,综合、全面地进行病虫害防治。

3、防治措施

(1)进行种子处理选用包衣种子,或用多菌灵、石灰水等浸种,杀灭附着在种子上的病菌。

(2)作好秧田病虫防治水稻秧田期移栽前,要喷洒一次农药,将主要病虫害集中扑灭秧田里,严防带入大田,扩散危害。

(3)宽行窄株插植一般行距为24X15厘米,改善通风透光,减少荫蔽,并可促进水稻健长抗逆,有效减轻病虫危害。

(4)科学管理水肥通过科学的水肥管理,恶化病虫生长环境,降低病虫危害。以水调温,控制田间小气候,并严格控制氮肥的施用量,从而减少病虫的发生。

(5)及时检查防治在水稻分蘖盛期和破口期进行田间检查,及时发现病虫中心,并喷药防治,可防止危害蔓延,避免病虫危害的大发生。对穗颈瘟、稻曲病、稻飞虱、螟虫必须在破口期重点防治,防止造成危害。

(6)农药选择在药剂防治时,应严格执行GB8321《农药合理使用准则》,必须选用高效、低毒、低残留农药,严禁使用剧毒、高毒、高残留及具有三致(致畸、致癌、致突变)作用的农药。一般情况下,防治稻瘟病可选用三环唑;防治细菌性条斑病、白叶枯病可先用消菌灵;防治纹枯病、稻曲病用井岗霉素、粉锈宁;防治立枯病可用敌克松;防治稻飞虱可用吡虫啉;防治螟虫可用5%锐劲特加杀虫双或5%锐劲特加三唑磷。

(7)正确施药喷撒农药时,应严格执行GB4284《农药安全使用标准》,要求做到五“准”:一是病虫诊断要准。二是用药要准,对症下药。三是药液配兑要准,按说明书剂量要求配药。四是面积要准,以便准确用量。五是时间要准,一般选择下午3点钟后喷药。若喷药后4小时内降雨,药液被冲洗,雨后天晴后应补喷。

五、收获时期、方法和要求

1、收获时期黄熟期及时收获,避免营养物质倒流损失。

2、方法和要求收获过程中,禁止在沥清路、场和已被化工、农药、工矿废渣、废液污染过的场地上脱粒、碾压和晾晒。

六、产品包装、运输、加工等后续环节控制

1、运输产品运输车辆无污染,专车专货调运,严禁一车多货和与有污染的化肥、农药及其它有污染的化工产品等混运。

2、仓储无公害水稻必须实行一仓一品种或同仓分品种堆放储存,仓库内外必须挂牌标明无公害农产品专货仓库,仓储期中的仓库害虫防治必须严格执行国家有关标准,防止二次污染。

3、加工无公害稻米加工必须防止新的污染,实行专机加工。

4、包装无公害水稻和稻米的包装必须用专用包装袋包装,包装上必须印有无公害农产品标志图案,标明无公害水稻的主要项目指标。

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