猕猴桃的冷藏保鲜

在－0.5℃－0℃和90％－95％相对湿度下猕猴桃可以贮藏3－5个月，耐贮品种可以贮藏8个月。果实采后应该尽快预冷到0℃，在常温中耽搁的时间不得超过8－12小时，预冷后的猕猴桃应继续保持在0℃下。虽然果实在℃时在的软化速度有所减缓，但如果贮藏环境中有乙烯存在，就会引起果实成熟，甚至0.1ppm的乙烯也会加速果实的软化。因此猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯。