沼肥是沼气发酵后的剩余物，是一种优质高效有机肥，养分含量高而全，富含蔬菜生产必需的氮、磷、钾等元素。沼肥分为沼渣和沼液两种。一个10立方米的沼气池年产沼渣4吨，沼液6吨，可供2.2亩蔬菜全年所需肥料。沼渣的养分含量高，富含丰富的有机质和较多的腐植酸，对改良土壤起着重要作用。沼渣适用于蔬菜作基肥或追肥使用，长期使用，能使土壤疏松，肥力增强。用发酵过的沼渣作蔬菜生产基肥，用沼液作各种蔬菜叶面追肥不但可使各类蔬菜苗壮、生产速度加快、抗病力增强，并且可防止病害、虫害的发生，提高蔬菜产量和质量。
沼渣、沼液在无公害蔬菜生产使用上有如下几点操作方法：
1.沼渣用于追肥：发酵好的沼渣是高效速效的腐植有机肥，可随时作为各种蔬菜生产追肥。追肥一般采用刨坑穴追，追完后覆土封窝。西红柿、黄瓜、茄子、瓜类等蔬菜，每亩追肥量一次在1000-1500公斤。
2.沼液用于追肥：沼液用于蔬菜追肥时，从出料间提出的混合沼液，一般采用水沼液比1：1-2勾兑沟灌，追完后待沼肥沉入土壤后，再灌一遍清水。每亩追肥量在2000公斤左右，可使叶菜单产量提高30%以上。
3.沼液用于蔬菜叶面追肥：沼液在叶面追肥时，必须将提取的沼液滤清过渣，沼液对水量1：1-2，可直接用喷雾器喷施在各类蔬菜的叶面上，亩喷施量在150-200公斤。在喷施后20小时左右再喷一遍清水，叶面施肥每隔10天喷施一次，可使蔬菜产量提高30%左右。
