大理省级旅游度假区大理农科站李桂林
1、支架绑蔓
番茄蹲苗后，首先要绑架绑蔓。露地插人字架，每株两根架条；保护地可垂直插单架，每株一根架条。一般架条高1.1米，如果用人字架则架高1.6米，距番茄根10厘米处把架插入地下10厘米。插架绑架后，再将番茄植株绑到架上，一般每两串花序绑一道蔓。
2、整枝打杈、蘸花保果
在绑蔓的同时进行整枝打杈。实行单干整枝，及时去掉所有侧枝侧芽，或在侧枝留2片叶打尖。每串花序留4个花，或在第一串花序留4个花（第一花序的第一朵花为畸形，不结果，俗称鬼花，应予摘掉）。在第二花序留3—4个花，在第三花序留3—2个花，在第四花序留2个花。在第四串果以上，留2—3片叶后打尖。这样管理，将来留几个果就坐几个果，而且植株上下的果实大小相似。为了达到保花保果的目的，在开花期可用2，4—D蘸花，浓度为15—30ppm，天气冷时浓度大一些，气温高时浓度低一些。在蘸花的药液中，还可加0.2%速克灵药液，以防灰霉病。蘸花时要注意不可重复蘸，以免引起药害。同时用2，4—D蘸花，必须现配药现用。
3、加强水肥管理
在蹲苗后第一穗果长到直径3厘米左右时，可以浇水追肥，这是营养生长与生殖生长同时进行的时期，必须加强水肥管理。在浇水同时，每亩追施尿素15千克，或追施人粪1500千克，两周后再随浇水追尿素15千克。总之，这个时期必须保持土壤湿润，肥足水勤。在夏季露地栽培，要防强光照（在高温来临时，枝叶达到封垄水平即可）防高温，可支遮阳网，或在下午4时以后浇水降温。尤其要注意防涝，在热雨过后还要涝浇园，以降低土温，确保根系正常的生理活动。
4、适时采收
适时采收的标准是：果实充分膨大，果皮由绿变黄或红。要选择无露水时采收。如果采收过早，青皮番茄采用对人体有害，必须催熟后才能食用。在气温超过28℃时，果皮则不转色，因此番茄采收期应控制温度低于28℃。如果采收过晚，易受虫害和鸟害，还会出现落果现象，影响产量和质量。