辣椒日烧病又称日灼病，是盛夏期间各地常见的果实病害，辣椒受害后既减少商品果率，又不利于运输和储藏，造成不同程度的损失。
一、症状
该病多发生在果实发育期。果实向阳面退绿，形成有光泽近似透明的革质状，后呈黄褐色或灰白色斑块，继而病部扩大，稍显皱纹，干缩变硬，略凹陷，果肉组织坏死呈褐色斑块。其后病部受病菌感染，生长黑色或粉色霉层，甚至腐烂。
二、防治方法
（一）合理密植。起垄双株密植，每亩株数7000—9000株，以增加辣椒叶面系数，使叶片相互遮荫防病。
（二）与其他高秆作物间作。利用生物屏障遮荫，同时通过推广遮阳网覆盖栽培，降低气温和土温，改善田间小气候，以减少发病。
（三）加强水肥管理。在开花结果期应及时浇水，保持地面湿润，增施磷钾肥，促进果实发育，减轻病害。
（四）及时防治病虫害。防止由病毒病、疮痂病、炭疽病及蚜虫、螨类危害而引起的早期落叶。