1、返青肥：春季气温回升后，每亩地施用10-15公斤标准氮肥，施肥后及时灌水。2、壮头肥：打蒜苔前后几天施1次氮肥，并配施适量的磷钾肥。3、浇水方法：5-6月份每天浇1次水，浇水前要将水静置2-3天，除去其中的氯气。4、注意事项：水要一次性浇透，空气较干燥时可在植株的周围喷水。
一、大蒜中后期水肥管理
1、返青肥
（1）春季气温回升之后，亩施10-15公斤标准氮肥，以促进大蒜新叶的生长和根系的延伸。
（2）施肥工作应在晴朗的天气下进行，施肥后要灌水，以促进大蒜吸收养分。
2、壮头肥
打蒜苔前后几天施1次肥料，一般可选择使用氮肥，同时要配施一些稀薄的磷钾肥，以促进蒜头膨大，提高品质。
3、浇水方法
（1）5-6月份大蒜一般会进入鳞茎膨大期，在此时间段内每天都要浇1次水，为蒜头提供充足的水分。
（2）浇水前，水要静置将2-3天，防止水中的氯气对大蒜的发育造成影响。
4、注意事项
（1）浇水时，应一次性浇透，不能等到土壤干燥后再浇水。
（2）若空气比较干燥，可在大蒜的四周喷水，施肥前要稀释肥料，防止溅入叶心。
二、种植大蒜肥料用多了怎么办
1、及时浇水，以稀释肥料的浓度，而且随着水分的流动还能带走部分肥料。
2、亩用2-3克碧护兑适量的清水，然后进行喷雾，一般可有效缓解肥害。
3、亩用8.3毫升铀能量叶面肥兑水30-40公斤，然后进行喷雾。若大蒜处于苗期，可亩用4.2毫升铀能量叶面肥兑水30-40公斤，稀释后进行喷雾即可。
4、若是因施用了过多的氮肥、有机肥而导致出现氨气、亚硝酸气、二氧化硫等有害气体，应及时进行通风。
