测土配方灌溉施肥技术可大大提高蔬菜产量。针对作物不同生长发育阶段，根据土壤养分含量配方施肥，节约生产成本。蔬菜生长期较短，所以单位时间内吸收的养分反而多。蔬菜栽培时应多施速效肥，一般根系发达、入土深而广的蔬菜可吸收较多的养分，适合粗放施肥；根系分布浅、发育差的则需要精细施肥。幼苗期的蔬菜对肥料要求较高，生长期和结果期需要充足肥料，需分期追肥，保持氮磷钾肥均衡，灌溉施肥相结合，充分发挥增产作用。
不同蔬菜的灌溉施肥方法：
1、叶菜类
叶菜类有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。追肥以氮肥为主，生长旺盛阶段需增加磷肥和钾肥。大白菜莲座期、包心前两次施肥尤为重要，是能否丰产的关键。
2、果菜类
瓜类、茄果类、豆类都属于果菜类，幼苗期对氮肥需求多，但过得施氮肥会引起徒长，延长开花结果期；在生长生殖期，则对磷肥的需求剧增，氮肥略减，要增施磷肥和钾肥，氮肥减量。黄瓜水肥管理需注意，在坐果后要重施肥，没结一批果补一次肥水。
3、根菜类
萝卜、胡萝卜等使用肉质根的蔬菜属于根菜类。在生长期要多施氮肥，促进绿叶生长；到了生长中后期，需多施钾肥，控制氮肥用量，形成大的肉质根。
保护地设施蔬菜栽培宜多施有机肥，要控制水肥管理，通过灌溉施肥系统保持水肥供应合理。因大棚缺少雨水，剩余肥料会残留土壤，妨碍根吸收，造成土壤板结。所以水肥一体控制是保护地蔬菜栽培的管理方向。
