旱地浅水藕种植是一种新兴高效种植模式，它具有节省土地、节约水源、管理简便、投资少、风险小、见效快的特点，一次投资多年受益，邹城市城前镇两年推广65公顷，一般每667平方米产商品藕2500公斤—3500公斤，收入5000元—7000元。其主要栽培技术如下：
1.挖建藕池
选择有一定水源、交通便利的荒滩、河滩、废旧坑塘或荒岭建池。藕池面积一般300平方米—600平方米。先用人工或推土机挖土，深度50厘米—60厘米，然后整平底面夯实，再铺一层0.1毫米的薄膜，最后用1厘米—1.5厘米厚的水泥抹平。四周池墙用砖或空心砖砌垒，池深约80厘米，其中，地平面以下50厘米，地平面以上30厘米。靠水源一端留进水孔，另一端留排水孔，距池底40厘米—50厘米，整个藕池要求平整牢固，不漏水，不漏肥。
2.回填施肥
一般每667平方米用充分腐熟的鸡粪4000公斤—5000公斤，腐熟饼肥100公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾50公斤，尿素30公斤或三元复合肥100公斤—125公斤，与大田土混合均匀回填到藕池内，厚度为30厘米。然后按2×2米的标准打格即先用铁锨沿线挑开土层，把瓦片或砖紧贴池底放平摆直，用土塞紧，以控制藕鞭生长，提高产量。
3.品种选择
应选前期较耐低温，生长势强，高产优质的鄂莲4号、鄂莲5号等，藕种要选择块大完整、藕芽健壮有2节以上，无病虫害且具有本品种特征的子藕作种。
4.适期移栽
以当地地温稳定在10℃—12℃，即谷雨前后（4月15日—25日）播种为宜。一般按株行距1×1.5—2.0播种，每格大苗栽1株，小苗栽2株，667平方米用种250公斤—300公斤，播前用45％的百菌清或50％的多菌灵600倍液浸种10分钟，以杀菌消毒。从距池边1.5米处开始按行栽植，栽藕的方向要交互排列，一株向南，一株向北，藕池四周的藕头，一律朝向池内，有利于后期藕鞭的均匀分布。播种深度一般为12厘米—15厘米，方法有水种和旱种二种，水种是先放水至3厘米—5厘米，然后将种藕藕头朝下倾斜埋入泥中，种藕的把微露水面。旱种是先扒一深12厘米—15厘米的斜浅坑，然后将种藕放入坑中掩埋，以不闷藕尖为宜。同时后把节部位应稍高，使种藕倾斜成25°—30°。不论哪种方法播后均需灌水，保持8厘米—10厘米的浅水层，以提高地温，促芽萌发。
5.田间管理
（1）水位调节：原则上是掌握“二低一高”的原则，即初期低、中期高、后期低。初期水位应保持8厘米—10厘米，立夏后气温升高，蒸发量大，水位应保持20厘米。盛夏是莲藕快速生长期，水位应保持40厘米—50厘米。秋分后地上部生长较慢，光合产物向地下茎积累，转入淀粉增长期，应保持浅水位5厘米—8厘米。
（2）科学追肥：根据莲藕生长发育规律，应施好两次关键肥。第一次在播后30天—40天，即第2片—3片立叶出时进行，每667平方米施三元复合肥40公斤或大粪干75公斤—100公斤，第二次在小暑前后即后把叶展开前1周，此时已有部分荷花开放，正值坐藕前期，每667平方米追施尿素15公斤—25公斤，三元复合肥5公斤—10公斤，混合后撒入池中。每次追肥前应放浅池水，4天—5天后再还原水位。
（3）植株调整：摘除浮叶，栽植后1个月左右，浮叶逐渐发黄枯萎，应予摘除以增加光照提高水温。拧曲花梗，在花蕾发生时将花梗柠曲，但不可折断，以减少养分消耗，提高产量。转藕头，进入生长盛期，莲藕生长较快，当卷叶将近田边时应及时将藕头向田内拔转，生长盛期每2天—3天转一次，收藕前1周停止。
6.病虫害防治
腐败病可用50％多菌灵可湿粉剂500倍加75％百菌清可湿性粉剂500倍喷雾防治，也可用上述二种药剂1：1混合，每667平方米用药500克加土25公斤—30公斤，堆闷3小时—4小时，撒入浅水层。蚜虫可用40％的乐果乳油1000倍—1500倍液防治。
