通常在生产上，利用绿肥有以下几种方式：
1.作为建园前改土的先锋作物。新辟茶园和改种换植的老茶园，在种茶前最好种上1～2年绿肥，例如种上一些田菁、印度豇豆、木豆、山毛豆等绿肥品种，然后将这些绿肥翻埋入土中，创造良好的土壤条件。
2.直接埋青。茶园间作绿肥或坎边绿肥均可刈青后直接翻埋作为茶园基肥。冬季绿肥的翻埋期为盛花期；速生早熟夏绿肥，如乌豇豆、速生饭豆等，为上花下荚期；高秆夏绿肥，由于生长期长，并可以多次刈割，一般宜随割随埋，同时注意各种刈青翻埋时期要适当配合茶园施肥适期。在翻埋绿肥时，要离开茶树根颈40～50cm处开沟深埋，不能离茶树太近，以免“烧坏”茶根。
3.制成堆肥或沤肥。茶树在生长季节主要施速效肥料，绿肥经过堆腐和沤泡后，转为速效性肥料，可被茶树直接利用。经过沤制的水肥，作幼龄茶树的追肥最为有效，特别是干旱期间追肥，对茶苗抗旱和促进生长效果更为显著。经过堆腐的绿肥，也可在茶季结束后作基肥，对翌年春茶有良好的增产效应。在茶树生长期间，绿肥直埋作基肥，前效差，后效长；堆腐后作基肥则前效高，后效差。因此，茶园绿肥究竟作堆肥后施用还是直埋，要根据具体情况灵活掌握。
4.作茶园地面覆盖物。茶园绿肥刈青后直接用作茶园覆盖物，取材方便、省劳力，对提高土壤含水率，防止水土流失，抑制杂草生长、提高茶苗成活率都有显著的效果。在一些高寒地区的茶园，用绿肥覆盖茶园，对茶树抗寒防冻也有良好的作用。
