一、产地环境
选择排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤，并符合NY5010的规定。
二、施肥原则及允许使用的肥料
1、施肥原则
按NY/T496-2002规定执行。使用的肥料应是农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含氯肥料。
2、允许使用的肥料种类
⑴、有机肥料
包括经过膨化加工的厩肥、作物秸秆肥等。
⑵、无机肥料
包括氮肥、磷肥、钾肥及微量元素等。
⑶、叶面肥
包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、甲壳素类等。
三、品种选择
选用优质、高产、适应性广、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。推荐品种金水一号等。
四、播期选择
冬瓜喜温、耐热，为获得丰产，应选择适宜粉皮冬瓜生长发育气候条件的季节栽植。采取育苗移栽的播种期应掌握在4月10日左右；采取直播方式的，播种期宜在4月底至5月初。
五、育苗播种
1、育苗畦的准备
冬瓜采取营养钵育苗，可以提前播种，集中管理，避免早春晚霜的危害。育苗床作成1.2m宽、深15cm的平畦。育苗用的营养土选3年内未种过瓜类作物的肥沃大田土6份，腐熟的圈肥4份混合过筛后使用。每m3营养土加腐熟捣细的鸡粪15kg、氮、磷、钾复合肥3kg、50%多菌灵可湿性粉剂80g，充分混合均匀。将配置好的营养土装入（10×10）cm的营养钵或纸袋中，密排在苗床上。
2、浸种催芽
采取育苗的每667㎡用种量不少于80g，直播的100g。采用高温烫种，将种子放入容器中，注入凉水将种子刚刚淹没，再徐徐注入开水，边注边搅拌，水温达（70-80）℃时停止注开水，继续搅拌，经（1-2）分钟后，注入凉水至30℃，保持30℃浸泡（4-5）小时。捞出后置于（28-30）℃恒温条件下催芽。未发芽前，每天早晚用清水漂洗种子一次，并及时将水分控干，再继续催芽，约（5-6）天后可出芽.
3、播种
播种前一天要将钵中营养土浇透，播种时检查墒情，若土壤水分不足，应喷水补充；每个营养钵播（1-2）粒发芽的种子，种子要平放或芽尖向下，播后覆盖（1.5-2.0）cm左右的细土，随即覆盖地膜，在育苗畦上插扣小拱棚；如遇强寒流天气要增加草苫子等保温物防寒。
4、苗期管理
播种至出土前要提高温度，白天温度控制在（25-28）℃，夜间温度控制在（18-22）℃。出土后适当通风降温。当出苗30%左右时，要及时撤除地膜，当出苗达到70%时及时进行通风控苗。第一片叶出现至4叶期，白天温度控制在（22-25）℃，夜间（13-18）℃。在幼苗破心前适当控制水分，促进根系生长；破心后营养土要见干见湿，定植前7天开始炼苗，适当控制水分，逐渐揭去覆盖物。
壮苗规范：苗龄在（30-40）天，二叶一心至三叶一心，根系发达，茎粗节短，子叶完好，叶厚色浓，无病虫害。
六、整地施肥及定植
1、整地施肥
为防止土传病害发生，应选择前茬为非瓜类作物的地块种植。粉皮冬瓜的根系发达，且生长期长，为获取丰产，应选择土层深厚，土质疏松、肥沃，排灌便利，有机质丰富，PH值为（6-6.5）的沙壤土、壤土和粘壤土种植。定植前施足基肥，一般以优质农家肥为主，每667㎡5000kg以上，饼肥50kg、复合肥25g，经堆沤后拌匀与土壤充分混匀。而对砂质较重的土壤，则应减少施肥量，以防引起肥害。然后深翻30cm以上，整平耙细，畦宽1.5m，畦面呈马鞍形高垄，覆上地膜。
2、定植
粉皮冬瓜一般行距（70-80）cm，株距（50-60）cm，每667㎡保苗（1300-2000）株；小型粉皮冬瓜株距（33-50）cm，每667㎡保苗（2000-3000）株。育苗的定植前按照株行距挖穴，栽植时掌握营养钵与畦面平齐即可，栽完即用水浇穴，水渗后封穴。栽后顺畦浇大水，浇水量以润湿垄面为度。
直播的，在4月底至5月初，按照株行距挖穴后浇足水，水渗后每穴播（1-2）粒发芽的种子，播后覆（1.5-2.0）cm厚的土，然后覆盖地膜。
七、大田管理
1、肥水管理
冬瓜是高产作物，需要肥、水量较大，应分期合理追肥。定植时浇水不足的，应在定植后次日再浇一次缓苗水。结瓜以前，水肥管理以控为主，防止植株营养生长过旺。若基肥不足，可在植株（6-7）片叶时追一次肥，每667㎡追施人粪尿100斤。结瓜前期（6月中旬）追施一次促秧肥，每亩施三元复合肥15kg；座瓜后（7月上旬）追一次促瓜肥，每亩施氯化钾10kg；果实膨大期（7月中下旬），结合浇水追施一次膨瓜肥，每亩追施钾肥15kg。此期在水分的管理上以保持土壤湿润为宜，雨季要做好排水工作，收获前（10-15）天少浇水或不浇水。植株生长后期，一般不再追肥，可用0.5%的三元复合肥水溶液，或0.2%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液进行叶面喷施补充营养。
2、植株调整
⑴、支架理蔓
当主蔓伸长到30cm左右时，须进行支架（一般在6月中旬）。支架时，可扎人字架、三角架、四角架等，将秧蔓引向架杆。采用“S”形引蔓，绑蔓时随时调整植株，如发现叶片过大，龙头肥大向上时，要将秧蔓压平；龙头较小，生长势弱的植株，要直立绑蔓，这样可使各植株在高度上保持一致。粉皮冬瓜以主蔓结瓜为主，支架栽培的只留主蔓，不留侧蔓，结合绑蔓应将侧枝或腋芽抹掉。
⑵、授粉
架冬瓜一般不需人工授粉，但在座瓜期间遇到连续的阴雨天，必须采取人工辅助授粉才能保证按时座瓜。早上（7—9）时授粉，摘取当天早晨开放的雄花，将花粉涂在当天开放的雌花柱头上。一般从第二个雌花开始留瓜，每株留2个幼果，当幼果鸡蛋大小时保留一个果形周正的优质瓜，其余的去掉。
⑶、吊瓜
在保留的幼瓜瓜把处，用较宽的布条宽松的将瓜把系牢，并固定在支架上。
⑷、打顶
当植株座瓜后长到20片叶左右时即可打顶，这样可以保证果实营养的供给，使其正常成熟（植株生长旺盛的要适当早打顶）。
3、适时采收
当果毛脱落、皮色变老、皮质开始变硬时，便可采收（10月上中旬）。早、中熟品种从开花至收获需（30-40）天，晚熟品种约（40-50）天。也可根据果实发育情况及市场需求适当提前采收。采收前7天不浇水。采收后将田间的残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
4、贮藏和运输
冬瓜如需临时贮存，须在阴凉、通风、干净的遮阳棚下，严防曝晒、雨淋以及冷害。长期贮藏需在冷库内，温度宜保持在3～5℃，空气相对湿度75%～80%。冬瓜在装卸和运输中要轻装轻卸，严防机械损伤。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有害物质混装混运。
八、病虫害防治
防治原则：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。
1、农业防治
严格进行种子消毒；实行轮作，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源基数；培育无病虫害壮苗，提高抗逆性；增施优质有机肥，平衡施肥。
2、物理防治
利用市售杀虫黄板诱杀白粉虱、蚜虫及蓟马等趋黄色害虫，每667㎡悬挂（30-40）块，涂上机油，挂在行间或株间，黄板要高出植株顶部，当黄板粘满白粉虱及蚜虫等时要及时去掉，再涂一层机油，一般（7-10）天重涂1次。覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。
3、生物防治
利用天敌防治病虫害，采用农用链霉素、新植霉素等生物源农药防治病虫害。
4、化学防治
使用化学农药时，应执行GB4285和GB/T8321（所有部分）的相关规定，农药混剂的安全间隔期执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病、虫抗药性的产生和发展。
⑴、药剂防治虫害：蚜虫、蓟马、白粉虱、烟粉虱、潜叶蝇
①、蚜虫、蓟马、白粉虱、烟粉虱用10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。
②、青虫用1.8%阿维菌素乳油2000-3000倍液喷雾防治。
⑵、药剂防治病害：疫病、细菌性斑点病、霜霉病、炭疽病
①、疫病用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液喷洒防治。
②、细菌性角斑病用72%的农用链霉素、新植霉素4000倍液喷洒防治或加强田间管理控制发病环境即棚内及时通风换气，在病害盛发期及时摘除病老叶，抓好清理沟系，降低地下水位和棚内温度等。
③、霜霉病用72%的克露800倍液或64%杀毒矾500倍液喷洒防治。
④、炭疽病用50%的甲基托布津800倍液加75%的百菌清800倍液喷洒防治。
