1.发芽困难的解决办法。
8月中旬以前播种，因高温、干旱的影响，蒜瓣发芽慢，一般要20～30天，甚至更长的时间才能发芽。解决办法：播种前选用大小均匀的优质蒜头作青蒜栽培，剥除部分蒜皮，用1.5kg人尿对5kg清水浸泡种蒜3天，捞出后用河沙覆盖，置于阴凉通风处催芽，待大部分蒜瓣露根后播种。播种时浇透水，用稻草覆盖，保墒防晒，或者覆盖一层遮阳网，同时，每天傍晚浇1次水。一般在15天之内可以正常发芽。此办法对8～9月播种的大蒜也有效。
2.“黄尖”现象的解决办法。
大蒜长到5片叶以后，种蒜养分已消耗完毕，而此时植株根系吸收的养分又不足，致使大蒜叶片出现“黄尖”。另外，蒜蛆危害和土壤通气不良也会引发“黄尖”。解决的办法：播种时多施腐熟的有机肥，出苗后每667平方米施尿素4～5kg（一般在下雨前撒施），用90%的敌百虫1000倍液灌根防治蒜蛆。
3.畸形蒜头的防治办法。
畸形蒜头包括皮蒜、独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜等。①皮蒜的形成主要是由于播种过浅，如在播种后覆土3～4cm厚，可以有效防上皮蒜的形成。②独头蒜形成的主要原因是蒜苗过于瘦弱，不具备分瓣的营养条件。种蒜过小，土壤贫瘠，种植过密，光照、肥水不足，都会形成独头蒜，解决的办法是选择健壮的蒜瓣作种蒜，同时注意合理密植，加强肥水管理。③复瓣蒜是由再生叶长成次一级的蒜瓣而成。复瓣蒜的蒜瓣很小，没有商品价值，预防的办法就是选择优质红皮种蒜，适当控制播种期，一般在8月中旬以后播种，合理密植，增施磷、钾肥，控制氮肥的施用量。④散瓣蒜是由于采收过迟或土壤积水等原因造成的。解决的办法：及时采收并注意蒜地的开沟沥水，一般在蒜薹采收后15天控水干田，再过10～15天采收蒜头。
