沙糖桔有什么保鲜方法?有什么注意事项吗?

发布日期:2019-04-27 08:36
问:
沙糖桔有什么保鲜方法?有什么注意事项吗?

1、草木灰保鲜法草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制微生物活动的功能,沙糖桔贮存120天一150天仍然色艳味美。在立冬前后采摘八成熟的果实,发汗3天一5天待贮。贮藏前7天将容器洗净,用波尔多液消毒后晾干。备好草木灰,要求冷却、干净、无泥砂硬粒。贮放时,取地膜或牛皮纸衬垫容器底部和四周,使之不透风。然后照松针保鲜法,一层草木灰一层柑桔依次盛装,放于室内贮存。注意:草木灰内不可沾水。

2、蒜液保鲜法取一份蒜瓣捣烂成泥状放入10份沸水中搅拌取液,冷却至常温,然后将经过挑选的沙糖桔浸入蒜液中,10分钟后取出晾干,置于箱内或塑料袋内贮藏,能保鲜3个月。

3、苏打水保鲜法将2份苏打1份水稀释搅拌成液,放入沙糖桔浸泡2分钟捞出晾干,装入塑料袋内,扎紧袋口,可使沙糖桔保鲜3个月。沙糖桔采摘注意事项:1、对于带叶保鲜的沙糖桔,以留二片叶片为宜,严禁强拉硬扯或摔果。

2、凡遇下雨、刮风、雾未散、露未干及霜未化的天气,不应采收沙糖桔。

3、沙糖桔采收时期的迟早,对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。过早采收,内含物质未达到最适合的程度,影响品质;过迟采收,成熟的果实容易脱落,贮运中易发生青、绿霉病。沙糖桔通常在12月中下旬成熟时采收,具体应根据每年的气候条件不同而定。贮藏保鲜果可适当提前采收,即果皮着色2/3、八成熟、油胞充实、果肉坚硬尚未变软时采收。