一、选种良种选用叶稍圆，抗病性强，产量高，品质好的品种如大叶菊花叶。栽培方法有种子直播、分株移栽和育苗移栽三种。栽培地块要求符合江苏省地方标准《无公害农产品（食品）产地环境要求》（DB32/T343.1）。选择排水良好，土壤肥沃，地势高燥的田块，深耕晒垡，施足基肥，耙碎整平，畦宽1.5～2米，高约20厘米。忌连作。播种时间一般为2月上旬至3月上旬。每亩用种量500克，条播行株距20厘米×10厘米，穴播行株距20厘米×15厘米，播后覆盖地膜。3月下旬至4月上旬定苗，每穴3～4株，行株距20厘米×20厘米，定苗后浇透水。春季在3～4月、秋季在8～9月分株移栽，每穴3～5株，株行距20厘米×20厘米。栽后浇足水，活棵后及时追肥促发根。
二、施肥施基肥：每亩分层施入腐熟农家肥5000公斤、右机无机复合肥100公斤或生物活性肥80公斤。追肥：出苗或定植活棵后至第一次采收前，每亩每次追施尿素10～15公斤，共3～4次。以后每采收1次追肥1次。严霜将植株打枯后，砍去地上茎秆，清除残枝落叶，重施腊肥1次，每亩施腐熟农家肥2000公斤或深施有机无机复合肥120公斤，并浇透水。
三、水分管理灌溉用水应符合DB5084～1992要求。高温干旱期间浇透水，雨季注意防涝。如土壤板结，则需中耕，深度以3～5厘米为宜。施腊肥后需浅锄一遍。多年栽培的菊花脑冬前需培土覆盖.以利于越冬和早期萌芽。
四、覆膜管理可根据天气状况灵活掌握通风口的大小、通风时间长短和通风口的位置；棚温控制在15～20℃。早春采用大、中棚覆盖，地膜浮面覆盖，提早上市。入夏后，采用遮阳网覆盖，改善和提高品质。冬春季要提前做好覆盖准备，待植株被严霜打枯后，离地高5厘米砍去老桩，清除田间枯枝残叶，顺行间浇施腐熟粪水，待表土吹干以后再扣棚。11月下旬至翌年3月上旬，可采用大棚＋小棚或中、小棚进行覆盖栽培。当夜温低于0℃时，菊花脑植株上浮面覆盖一层地膜进行保温，要求早揭晚盖。经过40天左右即可采收上市。伏秋季节要采用遮阳网覆盖。
五、病虫草害防治菊花脑抗性强，具有一种特殊的菊香味，病虫害很少发生，但应注意对蚜虫等害虫的防治。苗床及大田杂草应及时拔除。
六、采收和留种菊花脑全年多茬次收获。大棚覆盖栽培的，元月中下旬第一次采收；小棚覆盖的，2月下旬至3月上旬采收；露地一般4月上旬采收；秋季9月中下旬采收。一般全年总产量达2500公斤左有。留种菊花脑下半年不采收，12月种子成熟，每亩收种约5公斤。
