蔬菜品种多，栽培方法及栽培时期不同，各地气候条件也有差别，必须用多种灌溉方法能力满足恳求。
1。地面灌溉
适用于水源充分、土地平整、土层较厚、泥土底层排水顺利的泥土和地段。其优点是投资较低，容易履行，适用于大面积蔬菜生产，但费工费水，易使土表板结。地面灌溉又可分为畦灌、沟灌与淹灌等情势。
（1）畦灌
适用于种植密度较大或需经常灌溉的蔬菜（如绿叶莱类、黄瓜等）。畦灌恳求畦面平整、莱畦安排合理，并能节制入畦流量和放水时间。畦的大小、入畦流量和放水时间长短与泥土透水性、土地平整情况及地面坡度等因素有关。泥土透水性较强，土地不够平整或地面坡度小时宜采取短畦大流量灌溉；反之，可采取长畦小流量灌溉。
（2）沟灌
对多数中耕作物适用。沟灌时，粘性泥土的湿润领域较沙性泥土大，但较浅，为使灌程度均，应依据灌溉地段的地面坡度、泥土质地、土地平整情况等条件合理判别灌水沟的间距的间距、长度、入沟流量及放水时间（同畦灌）。通常沟长30—100米，入沟流量为0。5—3。0升／秒。在泥土透水性较差、地面坡度较大的地区，入沟流量应恰当下降（0。1—0。2升／秒），采取“细流灌溉”，或“长垄短灌”法，保证沟内有较大的渗水量。灌水沟通常沿地面坡度方向安排，沟距应依据蔬菜的行距而定，沙土的沟距应较粘土小。
按现代化恳求，地面灌溉方法应设置地下输水系统，既节俭用地，又可避免水分渗漏。在需要灌溉的地块设固定闸门，节制水量。
2。地下灌溉
利用埋设在地下的管道，将水引入蔬菜根系散布的土层，借毛细管作用自下而上或向四周润湿泥土。这种灌溉方法有泥土湿润均匀，不损坏泥土团粒结构，无板结层，地面蒸发少，省水，灌溉效率较高，可同时进行其余作业，近地面空气湿度低，能有效节制病害等优点。
固然固定式地下灌溉设施工程量较大，一次性投资较多，但有以上诸多优点，是较有前途的一种灌溉灌方法。固定式的地下灌溉管道埋设深度应在冬土层以下和泥土毛细管有效作用领域以内；非固定式的地下灌溉管在整地作畦时暂时埋入，深度节制在蔬菜主要根群散布层的中部。
3。地上灌溉
主要有喷灌和滴灌两种。（1）喷灌：利用专门装备把有压水流喷射到空中并散成水滴落下，习惯称“人工降雨”，世界各国普遍运用。主要优点：①省水，比畦灌、沟灌节水20—30％。②改良田间小气象，调节泥土水、肥、气、热情况，不损坏泥土的团粒结构，能冲掉茎叶上尘土，有利于光能利用，增产效果显然。③节俭劳力，灌水效率高，易实现主动化。但装备投资较大，耗费动力多。（2）滴灌：利用低压管道系统把水或溶有化肥的溶液均匀而迟缓地滴入蔬菜根部邻近的泥土，主要优点有：①省水，可完全避免输水丧失和深层渗漏丧失。特别在燥热干旱季节及透水性强的地区，省水效果尤为显然。②省工，适应各种地形条件，便于实现灌溉主动节制。③省地省肥，灌溉系统的干、支管埋于地下，省去渠道占地，可联结灌水进行施肥，避免肥料散失，提高肥效。④在寒冷季节的保护地中使用，可避免因为灌水引起的地温下降。⑤滴灌可维持泥土处于最优湿润情况，增进蔬菜高产，为避免滴灌的滴头堵塞，必须有可靠的水过滤装备。滴灌装备投资较高，通常多在保护地中或经济价值较高的需中耕的蔬菜上运用。
