番茄“三高三省”栽培技术

发布日期:2019-04-20 19:29

“三高三省”是指高产、高质、高效益,省工、省力、省成本。2004年武汉市蔬菜技术服务总站在新洲区双柳街组织实施蔬菜“三高三省”模式项目,取得了较好的经济效益和社会效益。平均667平方米春番茄一季产量4800kg,产值6000元左右,与2003年同期相比增产27.39%,增值42.44%;在生产资料均上涨一成的不利因素下,667平方米生产成本还下降了87元。总结其经验为:迎合市场不盲目抢早,按绿色食品的要求生产,提高品质的同时提高产量,运用新技术和减少无效投入降低成本。现将其栽培技术综合介绍如下。

1选准品种,适时育苗,培育壮苗

经过多年的探索,选择适合当地棚栽的春番茄品种,如合作903,其特点是丰产性较好,果型大而圆正,果色大红,着色均匀,优质抗病,味甜,果齐不裂果,肉厚皮厚耐贮运。一般以11月中旬播种为宜,每667平方米需种量约20g。播种前要进行种子处理:将种子放在55℃的温水中浸泡15min,并不断搅拌,然后放在清水中浸种3~5h,捞起后沥干,以10%适乐时按1∶100的药种比例进行种子包衣,再用纱布包好在25~30℃的条件下催芽,有一半种子露白后即可直接播种于苗床。每1平方米播10g,覆盖0.5cm厚营养土。应提前准备营养土,按每667平方米选无病菌的菜园土1500kg,加饼肥5kg和有机生物肥5kg混匀堆沤1个月,装入10cm×10cm的塑料营养钵中,12月中旬待幼苗2叶1心时抢在冷尾暖头移入营养钵内,移苗时要剔除劣势苗和假杂种,移苗时一定要浇定根水,定根水可结合施用矮壮素以控制徒长(一支50%矮壮素10ml对水60kg)。采用大棚内套小拱棚,整个育苗期间以防寒保暖为主,夜间温度不低于15℃,以利花芽分化。定植前7天注意通风降温,加强炼苗。苗龄75天左右,过长易成僵苗。壮苗的标准以植株矮壮,茎部粗壮且叶色深的为好。

2精细整地,测土施肥,施足底肥

前茬作物收获后,及时清园,结合施底肥两耕两耙。在新洲区双柳街实施番茄“三高三省”模式时,第一次采用黄鹤牌旋耕机深翻30cm左右再耙平,多点取土样检测养分,结论是氮肥严重缺乏,钾肥不足,磷肥有余(各地可根据当地的土壤肥力情况,测土施肥)。据此,每667平方米撒施腐熟粪肥2000kg加裕中牌复合生物有机肥60kg为底肥,第二次浅耕20cm左右结合开沟再耙平。按1.2m宽作畦(包沟),畦面宽70cm,畦沟宽50cm,畦沟深25cm。扣棚之前浸灌一次保墒水。按4畦5m宽,1.8m高建竹架中棚,竹架间距不超过70cm,以3条纵向立柱铁丝拉杆固定,棚长不超过60m。

3全膜覆盖,合理密植,保温透光

提前盖棚增温,育苗棚在11月中旬扣膜,生产棚在1月中旬扣膜。地表采用黑色地膜全面覆盖,起到保温保墒不长草的作用。天膜采用厚度为0.06mm的EVA多功能膜,与普通聚乙烯膜相比,除透光率高、升温迅速、保温效果好、流滴持效期长外,还可有效消除在冬季封闭棚中易产生的雾气,从而抑制病害的发生,还能减少棚内紫外线,增加番茄对蓝光或红光的吸收,提高了太阳光的利用率,使番茄光合作用增强。要注意按膜面上的标识扣棚,正反面不能扣错,以保证各种功能的发挥。一般在1月底2月初抢晴天定植,此时番茄已有7片叶以上(带花带蕾),每畦栽两行,按宽行72cm,窄行48cm,株距30cm,667平方米定植3800株左右。定植时要边栽边浇定根水,定植一周内需闷棚保温,以利缓苗,7天后可逐步揭棚两端膜通风,小拱棚可揭开透光,晚上都需盖严。保持棚内温度白天在20~25℃,晚上15℃以上。遇阴雨天气,注意通风,控制湿度,降低病害发生。遇寒潮和霜冻则需再加小拱棚覆盖保温,防止番茄冻害。

4计划留果,不用激素,提高品质

定植成活后要及时整枝立架绑蔓,在株高30~40cm时及时立好“人”字形支架,再进行绑蔓,使枝条均匀分布。一般采用一秆半整枝法,保留第一花穗下第一侧枝结果。除侧枝时,应选择较好的天气进行,要整去的枝条应在10cm以下摘除,要避免枝条太长时摘枝。枝条太长时摘枝不但消耗植株营养,而且伤口太大易感染病害。主秆三穗花打顶,侧枝一穗花摘心,并及时抹芽。要特别注意疏花疏果,第一花穗坐果后选择无畸形的留果2~3个为好,不要使用番茄灵、2,4-D等激素保花保果,要掉的都是畸形花或分化遇低温的畸形果。第二花穗后结果较多,任其生长,会出现果实大小不匀,次级品多的现象,即使高产,也会发生影响市场价格的情况,故要坚决疏花疏果,一般每穗保果3~4个即可。早期番茄上市往往因价高质次而不受消费者欢迎,因此第一台果不应求早应求大果;后期番茄则因果小价廉遭消费者淘汰,应求中期的产量和后期的大果。番茄果实转白将成熟时,不能使用乙烯利催熟,要在植株上自然转红,番茄果实有3/4面积变红时是最佳采收时机。使用过激素的番茄果实外形、口感、结实度、果色等大打折扣,不耐贮运,品质降低,销售不畅,效益低得多。

5绿色生产,施有机肥,少用农药

按照绿色食品的标准进行生产管理,整个番茄生长季节,不用化肥,只使用一次农药。由于前期地温低,灌水不利于根的生长,早春不需要补充水分,第一花穗坐果后,可结合追肥浇灌3次,每次均追施腐熟粪肥250~400kg/667平方米,前轻后重,先稀后浓。第二台果采收后,结合浇灌重施一次防衰肥,每667平方米施腐熟粪肥800kg左右。之后,不再进行浇灌和追肥,既控制棚内湿度,降低病害发生,又调整土壤墒情,防止果肩开裂。整个生长期要加强棚外清沟排渍工作,严防田间积水。春番茄基本不发生虫害,常出现灰霉病和早疫病等病害的严重为害,防治的关键是预防为主,尽量降低棚内的空气湿度,并保温防低温冻伤,在第一花穗花盛期可视情况使用1次10%世高杀菌剂,667平方米用60g对水45kg叶面均匀喷雾,宜在晴天中午进行,不能超浓度使用。坐果后,不能再使用农药。