乌梅又名酸梅、青梅,为蔷薇科樱桃属植物。乌梅为药食兼优食物,以果肉供药用,具有敛肺止咳、生津止渴、固崩止血等功能。用于治疗肺虚久咳、便血、尿血、虚热烦渴、呕吐等症。标准化种植技术如下：
1.生长习性。乌梅为落叶乔木,喜温暖湿润气候和阳光充足的环境,能耐寒、耐旱、怕水涝。在土层深厚、肥沃、排水良好的沙质壤土生长良好。
2.选地整地。育苗地块宜选择疏松、肥沃、排水良好的沙壤土,深翻土壤,施足基肥,做成宽1.3米的高畦,四周开好排水沟。栽植地,可选择丘陵或向阳、干燥的缓坡地,将土壤充分整细后栽种。
3.栽种。春播于4月份播种。播种时,在整好的畦面上,按行距20～25厘米、沟深7厘米开沟,按株距7厘米播入1粒种子,盖细土3厘米厚左右,浇1次水,再盖土与畦面齐平,保持畦面湿润。出苗后,进行中耕、除草、追肥等田间管理。培育1年,当苗高80～100厘米时,即可定植。定植时间于秋后落叶后或翌年早春幼芽萌动前进行。定植时,在选好的地块上,按行距3米、株距2米、穴径和穴深各50厘米的规格挖穴,每穴施入腐熟厩肥10千克,与底土拌匀,上盖10厘米厚熟细土,每穴栽苗1株,分层填土压实,浇1次定根水。
