夏季气温高、湿度大，容易引发病害
“以春分至清明播种育苗、小满至芒种定植、立秋至霜降收获辣椒的栽培方式称辣椒越夏栽培，又叫辣椒夏播栽培、夏秋栽培。辣椒越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、小麦间作套种。夏季辣椒可充分利用土地，增加复种指数，大幅度增加经济收入。”近日，南江县农业局高级农艺师、蔬菜栽培专家、中国农业网专家李林秀来到东榆镇槐树村，对正在栽植辣椒的农民朋友们说，夏季辣椒只要把握了关键性的要领，就能取得良好的效益。
品种选择
越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种。如外运，所选品种还应有肉厚耐压、耐贮运的特点。
定植规格
幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。定植前1至2天浇1次水，以利带土起苗。
与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、打厢、定植。由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。宽行70~80厘米；窄行50厘米。夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1~2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。窝距一般为30至40厘米。定植前要按亩施腐熟优质农家肥5000公斤，过磷酸钙50公斤、硫酸钾25公斤作基肥。
轮作间套的，一般按80厘米×80厘米的标准留预留行。定植时选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。起苗前1天给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。栽后立即覆土浇水。缓苗期需要连浇2~3次水，以降低地温，加速缓苗。
田间管理
定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。缓苗后追1次提苗肥，每亩施磷酸二铵7至10公斤，以促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。夏季气温较高，不下雨时砂壤土7天左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，辣椒弯果预防三个方法辣椒易发生病毒病等影响生长。盛果期可以结合浇水追肥3~4次，每次每亩施尿素或磷酸二铵10至15公斤。生长的前中期要及时进行中耕锄草培土，坐果后不宜中耕，以免发生病害。秋分以后，气温逐渐降低，果实生长速度减慢，注意追施速效肥料，结合浇水每亩可施磷酸二铵15公斤或尿素10公斤，并注意叶面喷施磷酸二氢钾和微量元素肥料，保证后期果充分发育长大。
盛夏气温较高，空气湿度低，土壤蒸发量大，为防止土壤水分过分蒸发，宜在封行之前，高温干旱未到之时，利用稻草或农作物秸秆等，在辣椒厢表覆盖1层，一是降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起到保水保肥的作用；二是防止杂草丛生；三是减少下大雨水对厢面表土的冲击，防止土表板结。覆盖厚度以3至4厘米为宜，太薄起不到应有的覆盖效果，太厚不利辣椒的通风，易引起落花和烂果。当辣椒的果实深绿、质硬有光时即可采收上市。
