一、蕉果保护
（一）果穗套袋。立冬后未能收获的蕉果，特别是刚断蕾不久果指表皮未转绿的香蕉，要及时套上香蕉专用防寒薄膜袋（有条件的最好用无纺布蓝色双层套袋）。套袋时先垫上旧报纸、草纸，这样可提高套袋内保温能力，防止薄膜直接接触蕉果，以利蕉果正常生长发育。
（二）畦面覆盖。选用黑色地膜或稻草覆盖母株和吸芽头部周围畦面，防止冻伤蕉头和根系。若用稻草覆盖，厚度应达20厘米左右并淋湿、压土，防风吹揭。
（三）合理排灌。遇到晴朗霜天应及时将畦沟灌满水，保温防霜。相反碰到湿冷天气，须注意排除蕉园积水，提高地温。
（四）增施暧性肥料。冬季要尽量少施或不施氮肥，避免因叶片过于嫩绿而降低抗寒能力，应多施火烧土或土杂肥加腐熟猪牛粪等暧性肥料，增加土壤温度，提高植株抗寒能力。
（五）蕉园熏烟。结合冬季清园，铲除蕉园杂草或用枯蕉叶、木柴、木糠、稻草等堆积地头，在寒流低温来临前的傍晚点燃，让其慢慢燃烧发烟，使蕉园上空形成一层烟雾，减少冻害。
二、蕉芽保护
除增施暧性肥料和冻害来临前熏烟外，还应抓好如下工作。
（一）蕉芽套薄膜袋。用3CC厚全新的薄膜套袋（每只袋长2.0--3米）在冻害来临前全株套上。气温低于8℃以下时，扎实顶部薄膜，气温在18℃以上时，解下薄膜袋。
（二）喷水洗霜。在出现霜冻的早上，太阳未出来前，用喷雾器把清水喷上蕉叶，冲洗叶片上的霜，减轻受害。
（三）喷专用防冻剂。于低温到来前，用香蕉专用防冻剂----蕉安喷施蕉叶（使用浓度按说明），保护叶片。
（四）喷施营养液。在气温回升18℃以上时，用高钾型叶面微肥如绿芬威2号等喷施叶片2--3次，以增强树势。
