地膜辣椒一般是12月下旬耕种育苗，次年4月中下旬定植；一直到10月下旬拨秧，生长期达10个月，亩均产量在4000kg左右，能够与小麦套种，也能够留冬闲地种一茬辣椒。亩均产量一般在2500元左右。
培育壮苗
地膜辣椒品种一般以汴椒系列为主，耕种期在12月中下旬至元月上旬。耕种前先进行种子处理，然后将消过毒的种子放在30℃左右的温水中浸8-12小时，种子吸足水分后，用洁净的湿布包裹，放在28-30℃的条件下催芽。当大部分种子露白时即可耕种。地膜辣椒育苗一般是在温室或火炕内进行，耕种后苗床温度白日坚持25－30℃，夜晚18—20℃，当苗出齐后，白日温度降至20－25℃，夜间坚持15~18℃。分苗前5－7天逐步揭膜通风，进行低温炼苗。
及时分苗
地膜辣椒都要进行分苗，一般在3月上中旬，麦苗3叶l心时进行。分苗前一天要在耕种苗床上恰当洒水，以便起苗时削减伤根。分苗苗距以8-10cm见方为宜，每穴双株，一起要大小苗分隔，栽植后要及时加盖小拱棚，假如夜间温度较低，还要加盖草苫。
分苗后3-5天内一般不放风，白日揭开草苫，夜晚盖上，尽量提高分苗苗床的温度，促进根系生长．以利缓苗．5-7天后新叶见长，缓苗结束，今后随天气情况能够逐步加大通风量。定植前7-10天即4月10日左右，能够昼夜通风，进行麦苗训练。为了操控麦苗徒长，除分苗时浇定植水外，一般情况下不再洒水．直至移栽大田前浇一次起苗水。
整地施肥
辣椒忌重茬，栽植地膜辣椒的地块最好是2-3年内未种过茄果类蔬菜，前茬作物以葱蒜类为最好，其次是豆类、甘蓝类等。整地前每亩撒施腐熟有机肥5方以上，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg，作底肥。耕翻后，每隔40cm起一宽60cm的小高垄，于定植前7天左右覆膜提温。
适时定植
地膜辣椒一般在4月中下旬(谷雨前后)定植。定植时先在小高垄上按行距40cm，株距33cm挖穴，以三角定苗法为最适，每亩4000穴，8000株。假如水肥条件较差，可恰当添加栽植密度。
田间管理
在定植时浇好定植水的基础上，缓苗后及时浇缓苗水，直到门椒坐住前一般不再洒水，当门椒长到3cm左右时结合洒水，重追一次肥，可亩追尿素15－20kg，钾肥l0kg，今后每隔2--4水追一次肥。洒水应做到小水勤浇，切忌洪流漫灌，雨水过大时要及时排涝。一般情况下，门椒应及时采收，避免“坠秧”。
