樱桃萝卜小巧玲珑、肉质细嫩，生长迅速，色泽美观。其食用方法多种多样，可以生食、炒食、淹渍、配菜等，不仅深受消费者欢迎，而且还满足了宾馆饭店的特需供应，成为餐桌上的佳肴。适宜我省栽培的品种主要有：美樱桃、樱桃萝卜、罗莎、二十日大根、四十日大根、密尔、上海小红萝卜、扬州水萝卜、好味、新潮等。目前的栽培品种大多从日本、德国引进。
秋季栽培可在9月份可陆续播种，分期收获。其栽培技术要点为：
樱桃萝卜食用器官为肉质根，为了使其长得形状端正，外皮光洁，色泽美观，品质优良，要求对种植田块的土壤深翻，并晒土，整平整细。通常采用撒播和条播的方式播种，播种深度约1.5厘米，每亩需种子0.8～1公斤左右。樱桃萝卜以基肥为主，一般不需追肥，因其生长期短，肉质根小，所以对肥料种类及数量要求不太严格，一般每亩施腐熟农家肥2000～2500公斤，复合肥50公斤，枯饼80公斤作基肥，沟施或撒施。
樱桃萝卜多采用平畦栽培，苗出土后，当子叶展开时进行一次间苗，留下子叶正常的株苗，其余间去，同时在苗比较密集的地方间苗。当真叶长到3～4片叶及时定苗，苗距3～4厘米。生长期间要注意保持田间湿润，不要过干或过湿，浇水要均衡。生长初期条播行间及时中耕除草，保持土面疏松，防止板结。樱桃萝卜播种后25～30天（温度低，时间会稍长一些），肉质根直径达到2厘米即可陆续收获。要注意及时采收，过早则影响产量，过迟则纤维增多，容易产生裂根、糠心，商品品质下降。
樱桃萝卜主要病害是黑腐病，发病初期可用代森锌、农用链霉素、新植霉素、氯霉素、福美双等药剂防治；或用菜丰宁拌种或80倍液灌根。害虫主要是黄条跳甲和蚜虫，黄条跳甲发生时及时喷药，可用巴丹、吡虫啉、凯撒等药剂防治。蚜虫用吡虫啉、菜喜、蚜青灵、灭蚜松、蚜虱净等防治。
