水果型黄瓜是近年推广的鲜食黄瓜，瓜型短小，无刺易清洗，口感脆嫩，风味好，营养含量明显高于普通黄瓜，正象一些萝卜、花生、碗豆、荞麦、芥菜等新型芽苗菜那样深受宾馆、饭店及消费者的欢迎，而且价格比一般黄瓜高一倍以上，很有发展前途。培育这些新型菜的不少农民也因此致富。下面，特向农民朋友介绍水果型小黄瓜的生产技术。
一、良种选用
宜选用“春光2号”、“甜脆绿6号”等品种，一般每1/15公顷用种50～70克。
二、栽培时间
春茬：1～2月育苗，2～3月定植，3～7月采收。
三、环境要求
适宜土层深厚、疏松肥沃的土壤条件，需肥量多，宜氮、磷、钾、微量元素配合施用；喜湿怕涝，要求较高的空气湿度和土壤湿度，最忌湿、冷结合的环境；喜温不耐寒，最适宜生长温度白天为25～30℃，夜间15～18℃；需较强光照条件，适宜在保护地种植。
四、培育壮苗
用55℃温汤浸种，用草炭做基质，营养钵育苗，萌动后在-2～2℃环境下，冷冻低温处理24～48小时，然后将温度调节在25～30℃，保持较强的光照。苗龄25～35天，三叶一心时，达到子叶肥大、叶片深绿、根系发达、无病虫害的标准。
五、施肥整地
每1/15公顷施用腐熟细碎有机肥3000千克以上，或活性有机肥400千克，耕深25厘米，翻耘2～3次，使肥料与土壤混匀，达到疏松、平整的要求，做成高出地面20～30厘米阳畦，铺地膜，尽量安装滴灌设施。
六、定植
地温15℃以上即可定植，行距90～100厘米。1.8～1.9米畦植两行，也可单畦植两行，也可单畦定植。株距35～40厘米，每1/15公顷1700～2000株。选在晴天定植。
七、田间管理
1、肥水管理定植时1次性浇足水，缓苗后蹲苗5～7天，促进根系生长，以后小水勤浇，常保土壤湿润。待根瓜长到10厘米左右时再浇水，去掉5节以下的小黄瓜。初瓜期3～5天浇1次水，两水一肥，氮磷钾配合。严冬时10～15天浇1次水。待气温回升时，4～5天浇1次水。盛瓜期1/15公顷施复合肥20～30千克，加尿素20千克。结瓜期叶面喷0.3%磷酸二氢钾或糖氮醋药液防病。7天1次，连续3～5次。
2、植株调整从6节开始留瓜，1～5节位瓜及早疏掉，不插架，用绳吊蔓固定植株，中部每节可留1～2个瓜，分枝可留1个瓜后拿顶。植株拱棚高时将下部老叶打掉盘条往下坐秧。
3、调节温度定植后保持棚温，白天28～32℃，夜间20℃以上。缓苗后棚温白天25～27℃，夜间15～20℃，温度超过30℃开始放风。气温下降，少通风。当温度不能保持白天23～25℃时，要及时盖草苫保温。阴天昼夜温度要比正常天气低些，适当通风。
4、光照通风管理严冬时在后墙上张挂反光幕，清扫棚膜尘埃，及时除去膜上的雾滴。晴天早揭草苫，适当晚盖，以拉开草苫不降温为宜。特别注意连阴数日后突然转晴，必须给植株喷水，遮花荫。气温超过30℃时通风，可补充二氧化碳气肥，以提高品质和抗病性。注意防治病虫害。
八、适时采收
秋冬在黄瓜利用采收嫩瓜进行植株调整，长势弱时，应早收，长势强时，可适当晚收。气温降低后，要轻收，并可适当延长后采收。越冬茬黄瓜因生长季节内温度低、日照时间短，利用雌花分化，应及早采收，并适当疏花疏果。一般长度达13～18厘米，直径2～3厘米，花已开始谢时即可采收，用剪刀或小刀割断瓜柄，要轻拿轻放。单瓜重80克左右，每株可结20～30条，1/15公顷产3000～4000千克。
