自制放心草莓酱

发布日期:2019-04-11 15:20

材料:草莓300克、白糖80克、1汤匙柠檬汁、2汤匙粉末状果胶(可加可不加)、1/4茶匙未加盐黄油。

步骤:①冲洗草莓、去萼并弄干。将草莓切半置于汤锅中,用超过中火加热。倒入糖和柠檬汁。②调至大火。使混合物冒泡沸腾,煮大约15分钟。③将果胶粉撒到果酱表面,拌入,再煮1分钟。④停止加热。拌入1/4茶匙未加盐黄油,放在一旁15分钟,其间不要搅拌。⑤将果酱倒入干净的罐子里,冷藏保存。