在我国，食用萝卜芽苗菜历史比较悠久，中医认为萝卜苗具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。并且目前的研究认为萝卜芽苗菜不仅富含丰富的维生素和矿物质，还是国际上公认的防癌良药。随着芽苗菜这一新种类菜品的出现与普及，萝卜芽苗菜也逐渐成为广受追捧的宠儿，下面小编介绍萝卜芽苗菜的无土培育技术。
主要原材料
萝卜种子、栽培架、育苗盘、栽培基质、浸种容器、喷雾设施。
无土栽培技术
容器消毒培育场所消毒用0.4%甲醛溶液喷雾即可。育苗盘用0.2%漂白粉溶液浸泡后再用水冲洗就完成消毒工作了。育苗盘大小见图。
怎样无土栽培萝卜芽苗菜
种子选择通常要选用纯度高、发芽率高、当年生的新种，品种的话例如例如大青萝卜、杂交红萝卜等都可以。
催芽处理萝卜种子要进行水选，去杂留优后沥干水分，用55℃左右的温水浸泡15分钟左右。然后放入清水中，大概温度为20-30℃温水即可，水量3-4倍于种子，浸2小时左右。然后洗去种子表皮黏液，沥水，置于底部渗水的容器中，在25℃的环境下催芽。
播种处理在育苗盘上铺一层报纸，再铺一层吸水性较好的卫生纸，然后喷水，水要湿透粘在盘底上，这个时候将催好芽的萝卜种子播在育苗盘中。播好后在最上面压一层不透光的空盘，摆在栽培架上。
苗期管理播种后，初期在弱光下比较好，每天浇1次水。当幼苗长到4-5cm时每天浇水就要2到3次了，浇水时最好要加点市场上卖的无土栽培营养液。芽长8-10cm、子叶有点要开时，要见光绿化，转移到有阳光的地方，这时每天浇水3到4次就行。
收获采收萝卜芽苗长到10-12cm，子叶完全展开，即可采收了，一般从播种到采收大约需要7-8天左右。
注意事项
萝卜种子最适发芽温度是20到25℃，不过低于10℃或超过30℃都会影响生长。
萝卜种子要吸足相当于种子本身重量75%到85%的水分后才能发芽，因此水分是关键。
萝卜苗初期对光照要求不严但生长后期绿化时需光较多，要注意及时转移到光照充足处。
